很多人来说，人生的杯茅台酒，就是从拧开红红的铁盖开始。这是一代人的共同记忆，也是成长起来的70/80年代人的情感寄托。 到今年为止，早出厂的铁盖茅台已经有了30年的酒龄，晚的那批，也在20年以上。陈放二三十年的茅台老酒，恰好到了口感醇熟的黄金时代。酒体也开始拉黏，就连色泽也变成了淡淡的琥珀金色。经过了二十多年缓慢的酯化，茅台老酒的口感更绵和细腻，香味更醇厚馥郁，回味更悠长持久， 这样一瓶陈年佳酿，无论是开瓶畅饮，还是慎重收藏，都是上佳之选，也难怪近年来，铁盖茅台博得了老酒拍卖场“无冕”的桂冠。
90年代珍品茅台： 1986年前后，受国外年份葡萄酒的启发，茅台酒厂几位德高望重的酿酒大师季克良、李兴发、汪华、许明德等，经过半年的努力，多次论证，反复品尝，才推出了款面向市场发售的高端酒品“一七0四”。第二年，又相继推出了“陈年”和“珍品”。无论历史如何变迁，“珍品”茅台的外包装有木珍和纸珍，珍品二字也有“方珍”和“曲珍”之分，但无论如何变化珍品茅台酒的品质始终是之冠，一无二！ “珍品”茅台酒一直都深受茅友喜爱，茅台酒收藏界素有：“珍品”在手，世界我有，一瓶“珍品”喝下口，仿佛就在天上走之说。珍品茅台酒一直以其佳的酒质和精美的包装深受茅友的喜爱，直到今天，上世纪80年代的“陈年”和“珍品”，都是各大老酒拍卖场中的宠儿，经过了岁月的凝练，原本就香醇幽雅的酒质，更加柔和内敛，芳香馥郁。
80年代初期三大革命茅台 1967年至1982年期间，“金轮牌”茅台酒背标上书“茅台酒是全国名酒，产于贵州省仁怀县茅台镇，已有二百余年悠久历史。解放后在中国共产领导下，开展三大革命运动，不断地总结传统经验，改进技术，提高质量。具有醇和浓郁、特殊芳香、味长回甜之特风格”。被称为“三大革命”，具时代感。“三大革命”茅台酒正如其背标所言“酒体醇和浓郁，气味特殊芳香，味长回甜”，为茅台酒收藏者所珍爱。 本次老酒拍卖中，为大家展示的就是将近40年历史的1980年代初期“三大革命”茅台酒年代初期，是茅台酒的生产秩序恢复正常，开始稳步发展的起点。这段时期我国的内政外交都出现了重大突破，茅台酒在国际上的影响力大大增强，酒质也非常优秀。 而且，经过了近40年的时光凝萃，每一瓶茅台酒都已经成为醇和浓郁，绵柔甜美的至珍。以至于很多人都不舍得饮用，轻嗅回味便是致的享受。 茅酒飘香，鹭岛沉醉，保利·茅台会带来的这一场老酒盛宴，不仅沉醉了天风海雨，更是一段颠倒众生的华彩乐章。
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