有学习重庆麻辣烫技术的地方吗-
长沙香尔辣小吃培训正宗重庆麻辣烫制作，技术精湛、滚动招生、随到随学、包教包会、学会为止、一对一的讲解、手把手的传授、学员亲手操作、理论结合实际，保证每一位学员抱着希望而来，带着满意成果而归。
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香尔辣重庆麻辣烫培训过程： 1.=讲述麻辣烫的发展史及基础知识。 2.=讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。 3.=麻辣烫底料的配制及熬制方法。 4.=麻辣烫禽肉类、蔬菜类材料的处理制作方法。 5.=麻辣烫各种材料的烫制流程及方法。 6.=火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、串签麻辣烫的四种经营模式和方法。 7.=设备器具采购途径和要求。 8.=投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。
麻辣烫经营模式： 1、 流动经营，无需店面：例如菜市场里外、商业街、步行街、学校、车站、码头、居区、旅游点、美食节摊位等。 2、 街边店经营，临街门面：例如居民区街道、商业街、步行街；
吃住安排： 学员学习期间学校包中餐,路程比较近的学员可以自己回家
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麻辣烫源于长江之滨。初时,是船工和纤夫创造了麻辣烫的吃法。一是气候阴湿多雾,吃火锅以驱湿气;二是以热抗热,以热驱热,求得一身爽快。拉纤之余,在江 边拾上几块石头,支起瓦罐,舀几瓢江水,撸上把干柴生火,在罐里加入蔬菜,或就地取材,拔些野菜,放入花椒等调料,涮烫食之,吃后滋味美不可言,既可果 腹,又可驱寒、袪湿,制作方便、味道鲜美的煮食习俗便在江边沿袭。后因涮烫方式深受欢迎,小贩便将菜品和炉具加以改造,置于挑担两头,边走边吆喝,江边桥头卖劳力的朋友便围着担子享用起来。麻辣烫渐渐从江边上了岸,在四川一带广为流行。现如今,这种传统食品既符合现代快节奏的生活,又因其方便、快捷、自助、可口而迅速名扬大江南北,成为大众喜闻乐见的饮食。
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