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半固态酿酒工艺夏天酿酒技术必学真全粮一湖北咸宁

  • 发布时间:2019-06-06 14:44:51,加入时间:2016年07月04日(距今3251天)
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  唐三镜酒械对大家提供免费的酿酒技术培训教学,即便是零经验的新手,也可以快速的掌握酿酒技术。不管是生料还是熟料,或是混合法工艺等等,唐三镜都能教学。唐三镜拥有自己的实体酒厂,怀庄酒业提供配方与技术,专业的技术工程师一对一指导教学,包教包会。不添加香精香料传授,全是真正放心的纯粮食酒的技术。同时,公司有许多经验丰富的酿酒,所研制酿造的酒有两千多种类型,例如:玉米酒、稻米酒、玫瑰酒、大米酒、桂花酒、荞麦酒、桔子酒等,每一种都对人体有不同的健康功效,让每一位学员都可以放心的享受酒的不同风味口感。 
下面给各位分享唐三镜固态熟料稻谷酒的制作简报。

制作步骤是:选料→浸泡→蒸煮→摊凉→加曲拌曲→发酵→加水——蒸馏—成品酒

原料:稻谷,唐三镜高产曲,水。

2、浸泡:把准备好的稻谷放入清水浸泡3—5小时,使水分进入粮食里面使之糊化,更好蒸煮。

3、蒸煮:把浸泡好的稻谷,放入锅里蒸熟透,保持不干不稀。

4、摊凉:把蒸煮好稻谷分开摊开冷却到30度(注:温度高于40度酒曲会被杀死,28度是酒曲酶活力最强的时候)。

5、加曲:一斤稻谷3克高产曲。

6、发酵管理:把稻谷放入容器里面半密封糖化3天,3天后全密封发酵,同时再加1比2的水,一天搅拌一次,直到发酵好为止(根据温度的不同,发酵时间也不一样)。

7、发酵完全后,使用唐三镜宣传设备蒸馏出来。

8、成品酒,口感:香醇,辣,烈,富含多种微量元素和维生素,健胃益肾,口感极佳。

唐三镜酒械传授各种纯粮食酒,熟料高产技术,传授蒸馏技术,生料酿酒技术,水果酒技术,酒糟配套养殖技术,指导酒坊营销方案。学习纯粮酿酒技术,了解酿酒设备、新型多功能酿酒设备、传统酿酒设备 固态酿酒法、液态酿酒法、传统酿酒工艺、新工艺酿酒、酿酒养殖等请联系。 

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