/说起鱼豆腐来，最近几年花样真是多，有原来的鱼豆腐后来变成夹心鱼豆腐，千页豆腐，香豆腐，几乎所有豆腐都选用的大豆蛋白掺假鸡胸肉或者不用鸡胸肉鱼糜生产的，多个单品在生产加工过程中还更加有滋味，高效的大型鱼豆腐生产设备应用市场有那些，全套设备包含那些机器？
制做夹心鱼豆腐加工设备有哪些整套设备需要多少钱？鱼豆腐为最近几年比较畅销的食品投资项目，利润空间大，批发价格元一吨左右，零售价格却高达万元一吨。鱼豆腐机械前期加工设备斩拌机采用国标电机，施耐德电器，专用斩刀，斩锅及变频器，因为质量好，所以我们专业。以下是斩拌机的具体优势及分类： 一、设备概述： 斩拌机在利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状，还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。 采用变频技术，刀速调整范围大，具有高效节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计最为合理。斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到zui佳的组合，使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短，特别是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性大大增强，zui大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。 根据不同用户的需要，chunqiu 公司的斩拌机系列型号齐全有：80型，125型。200型、330型、操作简便、安全可靠。 二、设备用途： 斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备，高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状，同时可以把其它辅料搅拌均匀。可生产肉丸，烤肠类，千页豆腐，鱼豆腐等火锅料，鸡蛋干等休闲食品，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。
三、设备要点
Gy诸城80斩拌机哪家好？春秋80斩拌机厂家价格，80变频斩拌机的好处，区别80斩拌机质量的关键要素：
1、斩锅材质，国内性价比高的斩拌机斩锅就是河北唐山锅。我厂一直坚持使用常温存放一年以上的唐山锅体，这是因为锅体经过一年四季的自然热胀冷缩，锅体自然定型，用户在使用过程更加稳定。
2、斩刀与锅体间隙，市场上绝大多数的斩拌机刀与锅之间的间隙都是5mm左右，我厂的斩拌机刀锅间隙控制在1.5mm的范围之内。这样能够保证斩拌机的斩切细腻度、乳化度，是做丸子、烤肠、鱼豆腐、火锅料的、包子蔬菜，以及肉精斩切的必备设备，可大大提高产品的弹性和脆性，保证口感要求。
3、刀轴材质，斩拌机的刀轴必须是304食品级不锈钢的，因为食品类斩切加工过程含水量较高，普通45#碳钢轴很容易生锈，轴承2周左右就不管用了，这也是很多厂家斩拌机便宜的原因之一。
4、主电机，皮带轮，我厂选用的电机全部是开元纯铜线大功率电机，欧标皮带轮，所谓的大马拉小车，机器的使用寿命更长久。
5、机器安全保护：我厂的高速斩拌机全部具有双保护功能，确保工人在任何违章操作情况下机器能够启动自动保护，断电不工作。相比具有单保护的斩拌机安全性更高。
6、机器震动：市场上很多斩拌机震动超差，也就是说斩拌机的四条支腿必须采用地脚螺栓固定或者是增加四个皮轮子以减震，要不然机器会慢慢移动。我厂的斩拌机无需另外固定，只需要放置在平整地面上即可
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