宋代茶盏的形状大致有两种：一种是口沿较直，另一种则是撇口，像喇叭，有的还以描金装饰。宋代很讲究茶道，盛行“斗茶”，有不少斗茶诗作传世，因而茶具的精美得到重视。据记载，当时追求“盏”的质地、纹路细腻和厚薄平均。斗茶所用茶盏的是宋代建安（现福建建瓯）制造的一种稍带红色的黑茶盏，即“建盏”，已精制到“纹路兔毫”“久热难冷”的高度。北宋宋徽宗在《大观茶论》、书法家蔡襄在《茶录》里都曾提到建盏是适合点茶和斗茶的茶器。北宋晚期，建窑还烧制了专供宫廷用的黑盏，部分茶盏底部刻印有“供御”或“进盏”字样。这种瓷器在日本被称为“天目釉”，它胎体厚实、含铁量高，有“铁胎”之称，常见的有油滴、兔毫、鹧鸪斑等不同釉面风格。
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宋湖田窑茶盏如何鉴定真假
2010年被发现的南宋洞口窑，窑厂位于资江边，据查是南宋海上陶瓷之路陶瓷的主产地。展出的一只宋代“窑变茶盏”，很好地体现了洞口窑“以窑变见长，釉面清澈，冰裂纹写意”的特色。对于茶器爱好者和观赏者来说，如何判断茶器的年代不是一件容易的事，田申告诉大家，可以从茶盏底部判断年代。他举例说，唐代以前茶盏的平底到宋代的高足底历经了凹底、玉璧底等几个变化过程。展示柜里有件宋代湖田窑青白釉“斗笠盏”，属于高足底。这只“斗笠盏”釉水明亮温润，胎质细腻，线条流畅灵活。苏轼曾以“人间有味是清欢”来形容茶的妙处，这一只只精美茶盏或许能带你体悟到茶中禅意的人间清欢。
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2019年宋湖田窑茶盏市场同类藏品成交记录（数据来自Artron）：
元至明初 钧窑天蓝釉棱口----成交价:HKD944.00万----成交日期:2019年4月2日
唐三彩马 （一对）----成交价:HKD748.00万----成交日期:2019年1月21日
北宋 耀州窑刻花牡丹纹盘----成交价:HKD247.80万----成交日期:2019年4月2日
宋 定窑模印孔雀穿花纹葵----成交价:HKD153.40万----成交日期:2019年4月2日
五代至北宋 越窑青釉刻团----成交价:HKD115.64万----成交日期:2019年4月2日
元 青花兽耳镂空缠枝牡丹----成交价:USD119.90万----成交日期:2019年1月26日
元 釉里红萧何月下追韩信----成交价:USD822.80万----成交日期:2019年1月26日
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