米线是十分契合大众口味的中式快餐，上至老人，下至小朋友都适合去食用，更是年轻人的最爱。
我国餐饮行业正处于结构晋级的重点时期，并且正在阅历着这三大改变。
一、消费晋级必然带来消费结构的改变，大众化的餐饮会成为消费晋级的主体。首要表现为对健康安全、体验特征的消费需求不断的去晋级，大众化的餐饮已经占有了餐饮行业营业额的一般以上甚至大多半。小而精的店面、商场餐饮等大众化餐饮，成为引领餐饮行业开展的主力军。
二、经济增加方法改变必然带来商业模式的改变，包括快餐、团购、休闲、小吃、社区餐饮、商场餐饮等在内的模式迅速发展开来。
三、移动互联技能迸发必然带来营销方法的改变，线上线下的餐饮模式开展异常迅猛，外卖商场在蓬勃开展的过程中逐步得以标准并扩展。
高端的餐饮开展遭到重挫已经是大家都能看清的现实，可是中低端餐饮会有什么样的影响呢，不同人当然有不同的观点。有人以为，这预示着大众化餐饮的开展会有新机遇的到来，很多客源将会从高端的餐饮被拉回到中低端的小吃店里，这正是米线发挥拳脚的好机会。
因此，膳学派小吃培训中心得到迅速的发展，随后又扩展消费集体定位，已成为小本投资创业者最青睐的投资领域。
