卡罗仕浅谈新手开汉堡加盟店需要注意哪些问题

  • 发布时间:2019-06-11 15:17:56,加入时间:2018年05月29日(距今2599天)
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一个创业者,想要去开一家汉堡加盟店并不难,市面上那么多品牌,究竟选择做什么哪个呢?先说说做汉堡加盟店的优点,一、不用大厨,行业门槛比较低;二、客流比较容易转化为利润,吸引了很多人投入其中来。

不过也不是每个汉堡加盟商都可以看准时机取得成功的,一些小小的失误就可能导致你的前功尽弃,新人又容易犯错。新手开汉堡店需要注意哪些问题呢?我们来尽量避开几点,卡罗仕汉堡带你避开这些坑。没有开店经验和餐饮经验的创业新人,容易犯错误,而小白会犯的错往往多种多样,造成损失,卡罗仕经过市场调查,发现以下的两个方面是需要注意的。

一、客户的体验度

卡罗仕汉堡提醒你:生意的好坏往往取决于客户的体验度。客户体验关键在于如果你是一个消费者,你会比较关心东西好不好吃和服务好不好,以及附加的方便、环境、卫生等,很多商家都没有注意到这个问题,生意好的时候就顾及不了客户体验如何了,商家没有为顾客考虑,顾客不想再来,还忽略顾客的评价,认为这是顾客的刁难不去理会。确实餐厅饭馆不能都符合顾客的需求,有一些顾客会不满意,差评也是可以理解的,但这并不意味着商家可以忽略他,而是重视,并将此作为自己门店进一步的阶梯。

没有做市场调查,按照自己的臆想来开店,不管是选址、装修或者产品,都是自己觉得满意就好了,其实不了解客户心理是很难做好的,站在顾客角度思考问题能够为你的门店经营提供新思路。

二、员工的感受

新人创业往往不能考虑周全,比如团队建设,你不会重视团队,因为你觉得员工走了再招就可以了。这不尽然。

员工与顾客直接接触,员工的表现直接影响客户的体验感,员工的忠实度不高,不能一心一意为你工作,那么对待顾客也随便了,那你还期望顾客再来消费吗?“吃不饱的马儿怎么会跑?”没有管理好员工,就相当于“丢了一个马蹄钉,失了整个领土”。当然你可以再次招募,但是你们的团队需要重新培养默契和技能,这都是成本。同时顾客也会重新熟悉新的服务方式,这可能就会造成一部分老顾客的流失。门店本身的不稳定,会造成整体氛围的浮躁,导致老员工也可能离开,这对于门店来说实在是得不偿失。

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