早餐店是一个大家公认的小本投资的创业好项目，虽说是很不起眼的小项目，但是就是这种小本投资，带来的却是巨大的财富。随着现在人们物质生活水平的逐渐提高和生活的飞快节奏，在外面吃早餐的市民，数量是相当的惊人。早餐市场具有很大的发展潜力和消费空间，商机更是无限。那么如何才能够开好一个早餐店呢？下面就让青岛膳学派小吃培训中心带你一起来看看吧！
一、开早餐店 开店分析
早餐店的选址最宜在大型的居民小区里、校区附近或人流量大的交通要道。早餐店里选择的品种一定要够方便够快，吃的时候不会占用很多的时间，因为大多数人在外面吃早餐都是要忙着赶时间去上班。所以早餐店所选的种类一定要适合当地消费者的口味和饮食习惯，例如：包子、馒头、烧饼、油条豆浆、胡辣汤、糁汤、壮馍等常见的传统早餐都是十分不错的选择。
大多数上班的人都是带着早餐走，因此一定要准备早点专用的饭盒和塑料袋。如果不想开店面，也可以选择用早餐小吃车，早上在一些写字楼附近或者小区门口，或者车站经营，也有非常不错的收入。
2：开早餐店 注意事项
一：虽说早餐市场很大比较复杂，但早餐的卫生条件及状况也一直存在问题，特别是一些小吃摊。因此，经营早餐店首先就是要注意卫生。卫生：包括食品的清洁卫生和经营者的个人卫生。个人的着装要干净、整洁，店面(或是小吃餐车)一定要保持整洁，没有油污，餐具一定消毒清洗干净，摆放整齐，拿钱的手不能直接去接触食品，要有良好的食品卫生习惯，这样顾客才会觉得你家的早餐干净卫生，并形成良好的口碑。
二：早上七八点钟，是早餐店生意最热闹的销售时段。因此要提前准备，以避免到时候手忙脚乱，发生不必要的错误。
3：开早餐店 赚钱四要素
一、味道：香。如果店门口的路人很远就能够闻到你店里飘出来的小吃香味，那生意肯定会很红火的。
二、价格：大部分人的早餐都在上班的途中随机购买，所以价格是工薪阶级比较看重的一个重要的选择条件。
三、卫生：有一个好的卫生及环境，不但会让越来越重视健康的食客放心，还能够让顾客有一个好的心情，并进而对早餐店产生好感，并一传十，十传百。
四、服务：善良、好客、贴心。周到的服务永远都是服务业的竞争点。服务是有价的：有一个好的服务，即使东西贵一点，顾客也很乐意去，因为他得到了满意这个附加的价值。
