，学肠粉技术就到深圳食为先小吃培训班，食为先老师手把手教学，不限时间，学会为止。肠粉源于广东罗定，目前已在全国传开，按地理（口味）区分较出名的有广州西关肠粉，梅州肠粉，潮州肠粉，云浮河口肠粉，郁南都城肠粉等。广州的肠粉呈现透明状，口感比较q弹，一般酱料是酱油，配菜多为生菜。潮州的肠粉呈现白色，口感香糯，酱料多为耗油花生酱，配菜各式各样。
目前肠粉已经是广东著名的传统特色美食之一，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。肠粉按流派分主要分为两种，一种是布拉肠粉，另一种是抽屉式肠粉，由于使用的制作工具不同，所以导致做出的肠粉都不相同。布拉肠粉品尝馅料为主(肠粉浆大部分是使用粘米粉再添加澄面、粟粉和生粉)。抽屉式肠粉(肠粉浆是使用纯米浆做成)主要品尝肠粉粉质和酱汁调料!
肠粉培训内容：
1、选米，主要学习如何挑选大米。
2、泡米，学习如何泡制大米。学习掌握浸泡方法、时间等知识。
3、磨米浆，主要了解学习如何制米浆。
4、调米浆，调配食材比例，调配肠粉专用米浆。
5、酱汁/汤汁，如何使用各类健康食材制作肠粉的酱汁和汤汁。这里重点学习掌握调配比例、方法等知识。
6、处理/腌制原料，学习食材的腌制。
7、蒸制，学习掌握火候、打浆方法、配菜放制、蒸制时间、刮制手法、技巧等知识。
，学肠粉技术就到东莞食为先小吃培训班，食为先老师手把手教学，不限时间，学会为止。学肠粉培训可以到东莞食为先小吃培训学校，东莞食为先小吃培训学校是肠粉培训行业的佼佼者，有很强的厨师培训团队，食为先小吃培训学校建校十几年，在西点西餐、中餐、面食、小吃等专业都积累了丰富的教学经验。东莞食为先小吃培训学校的肠粉培训课程是以市场为导向开设的，在进行肠粉培训的时候，采用老师手把手的教学模式，理论和实操可以一起进行，方便学生学习做肠粉等小吃。
