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开酸奶店需要哪些设备,大型制作酸奶机器,工业酸奶酸奶中的营养物质非常丰富大型制作酸奶机器,它含有的乳酸菌能够使我们的肠道菌群平衡。在酸奶中加入各种水果进行搅拌，这样的酸奶不仅好吃,而且别有风味。喝酸奶能增加有益菌,抑制有害菌,提高我们的免疫力,对我们的健康大有帮助工业酸奶.

开酸奶店需要哪些设备酸奶酪在工艺上与普通奶酪的不同在于酸奶酪多了一个发酵的步骤，因此酸奶酪也具有了酸奶的酸度，而且具有了一定的调节肠胃的作用。在杀菌之后需根据发酵剂的使用说明，投入正确剂量，这时牛奶的温度保持在30℃左右，让牛奶熟化45-60min，期间，牛奶会达到合适的酸度，好让凝乳酶在接下来更好的发挥作用。

凝乳酶经过稀释后，这里依然根据产品说明来操作，投入牛奶中大型制作酸奶机器，搅拌均匀，然后让牛奶静止45-60 min，牛奶便会形成光滑的凝乳。

乳结实后，将凝乳切割成边长12 mm左右的小方块，保持牛奶温度不变，稍微搅拌数分钟。

随后，开始加热，缓慢将牛奶加热到38℃，加热的过程中，凝乳颗粒会收缩变硬，乳清会从凝乳颗粒中排出。根据配方的说明，热煮一段时间后，测量乳清的酸度，达到配方要求后，即可开始排乳清。

这时，把凝乳颗粒转移到纱布中，沥干乳清，并让凝乳颗粒凝结成一块。之后，这一大块凝乳会被再次分割成相同大小的几块，这几块凝乳被堆叠在一起，利用凝乳自身的重力挤出乳清，形成理想的质地。这个过程是切达奶酪所特有的，被称为堆酿。

这些凝结成块的凝乳，被切割成拇指大小的小块，放入模具中，等待压榨工业酸奶。

开酸奶店需要哪些设备服务：

1.厂家派专业技术人员到现场免费指导安装调试、技术培训和参与验收。

2.保修期一年。此期间因产品质量问题，公司将全面负责大型制作酸奶机器，如因用户未按操作程序或故意造成设备损坏等情况，公司也将派专业维修人员协助用户解决问题，但用户需承担相应费用。

3.设备保修期后，公司提供有偿服务并对产品终生保修，零部件充分保障。

4.应急解决质量或操作问题：电话答复，通过电话无法解决问题时公司尽快派出技术服务人员到现场服工业酸奶务。