粽子蒸煮锅以蒸汽为加热源，利用盘管加热，加热速度快，受热均匀这样煮出来的粽子不会出现夹生现象。工作时是先把水烧热，烧沸腾之后再放粽子，像是南方的人们多喜爱咸口的肉粽子，需要我们先泡粽叶，泡米，拌生肉，生肉要腌好了的，肥肉和瘦肉要分开腌。粽叶的清香能够掩盖住肥肉的腻味，两者一结合简直是人间的美味了粽子生产设备。想要大规模的生产粽子就要用到大型的粽子锅了，批量生产，效率更高。
性能特点：
1.利用盘管循环蒸汽加热，使锅内温度更均匀。
2.蒸煮出料时锅内汤汁不需要取出，可连续使用，节约能源。
3.锅体外部用保温层保温，粽子生产设备避免锅内热量散失及人员操作时高温烫伤。
4.锅体结构由过去的法兰式螺栓连接固定式改为液压快开式，并安装光电限位、连锁、互锁功能。
5.锅门为充气密封，粽子生产设备在锅上限水位安装视镜便于观察锅内情况。
