比的含糖量不能低于10%，含糖量低不易炒出冰。建议可在炒出来的成品冰沙后可点缀些色彩鲜艳的果肉。
注意事项： 为竹铲，不可使用其它金属类铲之类器物炒冰，以免损坏锅面及里层铜管。
B：如发现粘锅，铲不起来，这时需开“除霜”开关进行除霜，每次除霜时间不超过一分钟再可继续炒冰炒酸奶配料食材准备 酸奶一袋、抹茶适量、花生米适量、瓜子适量、葡萄适量、蔓越莓适量、草莓适量、葡萄干适量、百思特炒酸奶机一台，选炒酸奶机要注意如下事项：配置方面： 1、 整机采用全不锈钢机壳，精细的冲孔，做工精美，外观豪华；每一台机器出厂时都免费配送同等规格的精美冷饮贴画（201不锈钢板材，足0.7的厚度） 2、 压缩机为全新的松下进口压缩机，不会因为天气过热或者长时间使用造成压缩机死机的现象（翻新压缩机
极易因为温度死机或者烧毁压缩机，而且工作状态不稳定）
C：若停机在三分钟内需要重新开机炒冰，这时先打开除霜开关约10秒钟后，关闭除霜开关再进行炒冰。若在停机三分钟后炒冰，可直接打开炒冰开关炒冰，不需开除霜开关。
D：除霜开关按下后
，机器开始除霜，除霜完毕应立即关掉除霜开关，切不可长期使用开启除霜开关，以免损坏压机。
日利润估算：场地日租+人员日工资+日耗水电+日市管税费+日用材料（食品原料+杯具数）之总和（日运营费用）÷日销售个数，连测一周，计算出平均值（饮品单个成本），此平均值×理想利润值=销售单价，销售单价×日平均销售量-日运营费用=单日利润
炒酸奶机是一种根据快速制冰原理将酸奶凝固成块或片状的设备，由于制作过程中使用的是铲子，炒酸奶动作类似炒菜，所以称之为炒酸奶机。炒酸奶机整机设计合理紧凑，外形美观大方，操作简单便捷，趣味性强，口感好，营养丰富，炒酸奶富含有活性菌类，低脂、低糖或无脂无糖，有美容减肥改善消化功能、提高免疫力的作用，适合于各个年龄阶层的消费人群。
炒酸奶制作过程 1.先要将食材准备好，食材的成色尽可能新鲜，先要把蔓越莓和葡萄干洗净放好，瓜子和花生需要也需要剥皮洗净，葡萄干需要切成小块方便制作。 2. 将炒酸奶的炒锅洗净， 再把酸奶放入炒锅之中，所有配料也加入进去，不停翻炒，让配料均匀分布在炒锅之中。 3. 炒制2-3分钟后，发
