食品安全问题乃是关系人生命安全的大事，所以食品安全这个话题的一直备受老百姓关心，随着物质生活的不断满足大家对身体安全也是越发的重视，食品安全领域根据市场监督管理局统计数据，各类指标中不合格率比较高的是微生物指标，微生物污染是食品安全风险来源，微生物不合格指标主要为大肠菌群。
大肠菌群是卫生细菌领域的用语，它不代表某一个或某一属细菌，而指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌，这些细菌在生化及血清学方面并非完全一致，其定义为：需氧及兼性厌氧、在37℃能分解乳糖产酸产气的革兰氏阴性无芽胚杆菌。一般认为该菌群细菌可包括大肠埃希氏菌、柠檬酸杆菌、产气克雷伯氏菌和阴沟肠杆菌等。
食品企业必须杜绝这种事情发生。合适的灭菌产品选择是关键。而近年来，消毒产品，过氧化氢+银离子，是企业控制细菌超标的首选。它的主要成分是安全的过氧化氢，消毒过程通过释放氧原子来氧化有害细菌优点是任何其他类似的产品在食品卫生和保存方面所没有的。这是许多欧洲企业的首选，其中以比利时（诺福）为代表。
诺福特点：
1 诺福具备高效杀菌能力：诺福能够杀灭包括各种细菌、霉菌、芽孢在内的200多种有害微生物，这些微生物的杀灭检测都是欧盟最严格的 EN检测所提供的。
2 生态环保安全无污染：诺福的残留只有水和氧气，诺福不但能够达到食品级要求，还能够达到更高级别的制药级要求。
3 诺福具备长效抑菌能力：在拥有高效杀菌能力的同时，诺福具备长效抑菌的能力。其高效抑菌能力尤其突出。产品中含有一定量的诺福，可以保证产品不长细菌。
诺福来自比利时，全球首款安全无污染的高端灭菌产品，目前已经进入中国十年时间，提供专业的杀菌，抑菌产品，还提供专业的微生物控制方案。同时可以给客户提供量身定做的杀菌，抑菌方案。
