大锅菜又称大烩菜，相传是在宋朝的时候。人们都痛恨大奸臣秦桧。因为他不仅枉杀忠良，而且害死了岳飞。当时有些人将蔬菜经过油炸，然后烩在一起。供人们使用。说着经油炸过的就是秦桧。吃这个菜就是吃秦桧。后来就演变成为大锅菜，而大锅菜的做法又种类繁多。有的地方以青菜粉条为主。有的地方以丸子酥肉为主。还有的地方以莲菜盒子为主。今天给大家的比较常见的一种大锅菜的做法。邦厨机械生产的行星搅拌炒锅，搅拌方式独特，均匀不糊锅，自动化程度高，欢迎想上设备的新老客户参观试机。-炒菜锅公司地址
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