大家都知道，陕西的小吃特别多，尤其是以面食为主的美食更是深受人们的喜爱，比如：油泼面、酸辣粉、臊子面、羊肉泡馍、凉皮、肉夹馍等等，这些以面食为主的美食相信大家吃过，也相信大家都特别的喜欢吃，对于一个吃货专家来说当然是在这期间吃遍了陕西的各大小吃，今天先向大家介绍一道人人都爱吃的一道菜----老潼关肉夹馍。滺滺萫轵鄴掊訓敩校pxt
老潼关肉夹馍与其他肉夹馍的区别主要在于烧饼的不同。这烧饼制作方法独特：用精制面粉加温水、碱面和猪油搅拌，和成面团，搓成条，卷成饼，在特别的烤炉内烤制，待花色均匀，饼泛黄色时取出。刚出炉的千层烧饼里边是一层层的，皮薄松脆，像油酥饼。咬一口，掉渣烫嘴，口感极佳。传统的吃法是：一定要用刚出炉的热烧饼夹上煮好的冷肉，俗称：热馍夹凉肉。独特的卤肉方法：将五花肉放在装有特制的配方和调料的卤锅内浸泡和炖煮，肉质细腻，芳香扑鼻肉是肥而不腻，瘦而不柴，吃起来咸香适口，回味深长。
老潼关肉夹馍售卖方便快捷，食用随意简单又能满足人们的口味和营养，持久的饱腹感会让人吃完后心满意足，舔舔嘴唇才回味起那意犹未尽的醇香，走在路上，手拿肉夹馍的人们几乎成了早上的一道风景，尽管大街小巷街头巷尾随处可见小推车大窗口售卖肉夹馍，但似乎在全民肉夹馍的情形下依旧供不应求，如果学会了肉夹馍的制作技艺，岂不就能更好的满足自己满足家人，也满足广大南来北往想吃肉夹馍的嘴巴？当然，zui大的满足应该就是自己的钱包啦！
老潼关肉夹馍外面一个卖6-12元，一个饼坯的质量是110个，一斤面可以做6-7个；一个老潼关肉夹馍的肉的分量是100g。成本算下来一个肉夹馍的成本在2-3元之间，所以老潼关肉夹馍赚一半的钱，配合凉皮冰峰一起售卖，不仅销量好，而且赚钱多。想做老潼关肉夹馍生意了吗？我还可以告诉你老潼关肉夹馍机器设备估价，老潼关肉夹馍费用等详情。
洛阳悠悠香小吃培训学校
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