. 2012年以来中国白酒行业终结了黄金十年，行业进入寒冬，销售整体下滑。与此同时，在塑化剂风波、勾兑门等产品质量事故的影响下，消费者对白酒行业的信心大减，喜好度与黄金十年大相径庭，转而持谨慎冷漠的态度。
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. 五粮液质检部长陈先生表示，德古拉采用的是巴氏高温技术，将产品完全封装后再进行，可能会稍微损失口感，但不影响消费者饮用。如果采用PET瓶装，那么则不能采用高温技术，因为塑料材质无法在高温下保持形状，也易产生塑化剂问题；其次，若PET瓶装经过低温，可能也需要低温状态下运输、保存，这就要求企业生产技术。 该人士强调，去年底以来，茅台集团专门成立品牌的整顿，今年，公司会就打击假冒伪劣产品加大力度。粗略一看，白瓶子、红盖子，瓶嘴上系着一条红绳子，不懂行的人还以为这就是国酒茅台。今年春节期间，就是这样一款标着茅台集团的内供酒被摆在河南洛阳市一农村地区的家庭餐桌上。
2016年，泸州老窖再次向人们呈现了一场凝聚白酒之文化精髓的祭祖大典。本届大典举行了的祭拜祖师、国窖1573原酒品鉴封藏、春酿亮相三大仪式。大典祭祀国窖始祖舒公承宗，历经感恩祈福、净手示诚、焚香静心、恭迎祖驾、诵读祭文、进香拜祖、成就敬祖、颂祖训词、祭祀礼成等一系列环节，表达了泸州老窖国窖人对泸州这片沃土与先祖的敬重与感恩。 截止目前为止，全市43家白酒制造企业中，3家已完成隐患整改，17家企业已表示退出本市市场，19家企业正在实施隐患治理，计划年底前完成隐患整改工作。在该文件中分别对验收准备工作、验收工作步骤和验收结果处理等三个方面提出了明确的工作要求，指导北京市区局和企业做好竣工验收工作。
