水晶皮冻粉抗融化 高温不化皮冻技术

TMR-812A魔芋胶（水晶抗融皮冻粉）

1.功能：本品为水晶皮冻抗融化专用魔芋胶，在常规水晶皮冻中加入本品，即可达到50度不融化的优良效果。

2.产品优势：具有使用方便，效果优良，成本低廉的特点。50度不化，代替明矾。

3.参考用量：0.5%

4.使用方法：50℃时加入本品，直接50℃保温2个小时或常温放置6-8小时即可。

5.产品应用：用于猪皮冻、鱼皮冻各种散装批发皮冻制品抗融化，夏季不化，冬季室温不融化，可四季正常生产。

GB/T规定皮冻中不可以添加明矾。