适应于各种场地、各类食品加工。许多的作坊式生产会选择燃气加热或者电加热的加热方式，燃气加热需要用到天然气管道或者液化气。电加热夹层锅只要连接上380V的工业用电，便可以使用。夹层锅操作简单、安全卫生、安装容易，是加热、蒸煮、炒制、漂烫等食品加工的良好设备。
一台夹层锅在外表上看起来差不多，价格上确实差了很多。很多客户因为成本的原因，会选择价格便宜的。殊不知，买回去后，经常隔三差五的出现各种问题。小的问题换个零件就解决了，大的问题会导致生产不顺利，更有可能会导致人身安全和财产安全。如一般厂家的电加热夹层锅的电加热连接管是买的，3个厚长期使用出现老化现象后产生的电火花很容易打穿，出现安全问题。而我们夹层锅的电加热连接管是自己车的，有7个厚，不容易穿透，安全系数高。
设备特点：
1、 以蒸汽为热源，价格低廉，操作方便，具有受热面积大、热效率高、物料升温快，加热均匀及加热温度易于控制等优点。
2、 提高制品质量、缩短工作时间、改善劳动条件的优良食品设备。
3、 本产品凡是接触食品的部分皆为不锈钢制造，符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、使用安全、便于维修等特点。
4、 用途：应用于糖果、糕点、饮料、果汁、果酱、蜜饯、乳品与罐头等食品加工酿造、制酒、制药与日用化工等行业。作为物料的融化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、熬制、蒸煮与浓缩之用。也适用于大型宾馆、饭店、酒店、招待所、餐厅、工矿企业、机关部队、大专院校食堂作为煮粥、熬汤、煮饺子、烧菜与炖肉之用。
