青稞,英文名hullessbarley,是禾本科大麦属的一种禾谷类作物，因其内外颖壳分离，籽粒裸露，故又称裸大麦、元麦、米大麦。青稞 青稞分为白青稞，黑青稞，墨绿色青稞等种类。青稞在青藏高原具有悠久的栽培历史，距今已有3500年。青稞主要分布在我国西藏、青海、四川的甘孜州和阿坝州、云南的迪庆、甘肃的甘南等地海拔4200—4500米的青藏高寒地区。青稞是西藏四宝之首糌粑的主要原料。
青稞微波膨化是利用微波能快速加热，使物料中的水分快速吸收微波后短时间汽化，从而带动青稞物料组织膨化的一种新的常压膨化技术。微波膨化由于加热速度快，食品受热时间短，不需要油炸，不会造成食品某些不必要的化学反应，较好地保留了青稞原有的风味。微波青稞膨化设备一机可以多用，可膨化带壳的青稞，和去壳的青稞膨化，同时微波青膨化机还能用于青稞微波烘干、微波杀菌等。
微波膨化功能：微波加热是内外同时加热，没有热传导过程，所以在对食品膨化时能够均匀膨化，在短时间内讯速产生膨化效果，使槟榔壳膨化，内部钎维发生变化，使其软化，膨松，明显增加口感，香味。膨化饱满、色泽自然、外形美观。
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