没食子酸丙酯
中文别名 倍酸丙酯羟基苯甲酸丙酯;棓丙酯羟基苯甲酸正丙酯
CAS RNnbsp;
英文名称 Propyl Gallate
EINECS号nbsp;
分 子 式 C10H
分 子 量nbsp;
物化性质 熔点deg;C
水溶性 0.35 g/100 mL (25°C)
食品 用量%
坚果与籽类罐头 0.01
动物油
植物油
全脂奶粉
人造黄油
面包
谷类食品 0.003
口香糖基质 0.1
糖果 0.01
白色至浅褐色结晶粉末，或微乳白色针状结晶。无臭，微有苦味，水溶液无味。PG难溶于水，微溶于棉子油、花生油、猪脂。其0.25%水溶液的PH值为5.5左右。没食子酸丙酯比较稳定，遇铜、铁等金属离子发生呈色反应，变为紫色或暗绿色，有吸湿性，对光不稳定，发生分解，耐高温性差。
用 途 用作食品抗氧化剂
供应没食子酸丙酯
生产没食子酸丙酯
直销没食子酸丙酯
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没食子酸丙酯原料
250KG 102
