？学做正宗的广东猪脚饭技术到广州永膳专业的培训机构，本机构所有培训都从选材开始，一步一步，每一个细节的培训；再到制作，制作过程的操作方法，时间，火侯，颜色，技巧等壹壹讲解，现场回答学员在操作时的疑问；再到出品。您自己现场操作的整个过程，老师都会壹壹指导。只有这样的培训方式才会使你学的更快，掌握的更好！
猪脚饭培训项目种类：
卤猪脚，卤制鸡爪，鸡翅，整鸡，鸭头，鸭爪，半边鸭整鸭，鸭肠，鸭心，鸭肾，猪头肉，猪头皮，猪耳朵，猪口条，卤牛肉，卤猪肚等几十种卤味的制作。
猪脚饭培训费用：1680元
包括传授猪脚饭菜式的制作方法 ，开店指导，培训期间免费提供住宿包吃中午一餐，包教会！
优惠套餐：
套餐一：猪脚饭卤水、广式烧鸭、白切鸡、密汁叉烧
套餐二：猪脚饭卤水、广式烧鸭、脆皮烧鹅、密汁叉烧、白切鸡（或盐焗鸡）、脆皮烧肉、脆皮乳鸽、虎皮凤爪、蜜汁烧鸡翅、潮州拼盘、客家凤爪。
套餐三：猪脚饭卤水、广式烧鸭、脆皮烧鹅、密汁叉烧、 脆皮烧肉、脆皮乳鸽、虎皮凤爪、汁烧鸡翅、潮州拼盘、客家凤爪、白切鸡（或盐焗鸡）、客家咸香鸡、手撕鸡、京都琵琶鸭。
猪脚饭卤水教学流程：
1、卤制品的市场选料采购技巧
2、熟悉配方中40多种专用香料的识别与市场选料技巧
3、卤水制作秘方（高汤熬制，料包配置等）和操作方法
4、卤水颜色的处理（炒糖色等）
5、各种材料卤制的技巧
6、卤水的保存、增香等后期处理
7、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业
8、后期电话辅导，开店疑难问题解决
永膳餐饮隆江猪脚饭小吃培训带您采购原材料，挑选调料，选购开店所需的设备全部手把手操作.让您掌握本质的技术，不用依赖任何中间卤料供应商，所有卤料都可以从市场上买到，真正独立，完全全面掌握隆江猪脚饭技术制作秘方。就算是没有任何餐饮经验的人也可以学会如何卤制隆江猪脚。你可以卤出与实店销售一样好的隆江猪脚。有些人会问，那么多人都开猪脚饭店了，还有市场份额么？答案是肯定的。好吃的东西就不怕没有市场，再说现在还有很多地方没有猪脚饭的，比如一些地级市还有一些城镇都没有，现在的猪脚饭主要聚集在工业区、广州、深圳等地。我们永膳餐饮的学员有很多都是从外地来的，专门到广州学习正宗的隆江猪脚饭做法，准备把猪脚饭技术带回到自己的家乡。这样一来，竞争就少，市场也十分广阔。
