植物芳香油的提取方法:包括蒸馏、压榨、萃取
(1)水蒸气蒸馏法
原理:利用水蒸气将_挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后，混合物又会重新分出油层和水层水中蒸馏:对某些原料不适合，如柑橘、柠檬
分类水上蒸馏水气蒸馏
(2)压榨法:通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油，适用于柑橘、柠檬等易焦糊
原料的提取。
（3）萃取法粉碎、干燥的植物原料用
概念:将有机溶剂浸泡，使_芳香油_溶解在有机溶剂中的方法。
云南大理植物芳香油提取方法注意事项:必须事先精制，除去杂质
3.玫瑰精油的提取
（1）用途:制作高级香水的主要成分。
(2)性质:化学性质稳定，难溶于水易溶于有机溶剂，能随水蒸_一同蒸馏。
(3)方法:水蒸气蒸馏(水中蒸馏)。
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