是食品生产厂家经常会用到的设备之一，经过杀菌锅杀菌的食物不用添加防腐剂，也可以达到商业无菌的效果。诸城市重诺机械有限公司从事杀菌锅的生产已经有近十年的生产经验，技术成熟，设计合理，有压力容器生产资质，生产的每台杀菌锅由第三方试压合格之后方可出厂，并且随设备配有手续一台，方便客户落户当地。
第一次见糯米血肠是在朋友的家里，油煎两面，油色发亮，异香扑鼻，非常的好吃。在网上搜索了一下，原来这是纳西族的特产，也是有真空包装销售的，买了一些给家人也尝尝鲜。糯米血肠是由动物血、糯米以及各种香料灌入肠衣制作而成，这样就离不开杀菌锅的高温杀菌了。我们公司生产的有电加热和蒸汽加热两种加热方式。并且我们公司是有压力容器生产资质的，而有的厂家很多厂家都不具有这个资质，所销售的杀菌锅的压力容器证件是借的别的厂家，进行贴牌，质量得不到保障。所以说选择杀菌锅不要选择价格低的产品，还要看产品的质量。
特点
1、浸泡食物的水用外界的循环泵做高速的流动，且会在杀菌室内有规律的调整水流的方向，促进整个杀菌室内水在每个包装物间不断流动，从而保证杀菌室内各点温度的高度一致，保证每个食物的杀菌安全。
2、预先在热水菌罐内被加热的杀菌用水，被迅速置入食品杀菌锅杀菌室，向食物释放大量的热量，使食物迅速升温，降温时，外界的凉水直接进入杀菌室与食物接触，迅速降温。
3、每次杀菌完毕，高温的水被回收到有保温的热水罐内，保存热量不被散失，节约了大量热能，且为下次杀菌做好准备，节省了时间。
4、采用世界上先进的高效率循环水泵，能用极少的电力发挥大的功效。
5、安全、稳定、可靠，且随意调整的过程反压力控制，确保包装物不受变形。
6、高保真的过程控制，保证批量化生产的食品杀菌品质。
7、适合多种类型和尺寸。
注意事项
食品的高温杀菌工作对于一个食品加工厂来说是至关重要的！它有如下两个特点：
1、一次性：高温杀菌工作从开始到结束必须一次性完成，不能间断，食品也不能做反复的杀菌处理。
2、杀菌效果的抽象性：杀菌完毕的食品用肉眼检测不出效果，细菌培养试验也需要一周时间，所以不可能对每杀菌批次的食品进行杀菌效果的检测。
基于以上特点，这就要求厂家：
1、第一要做好整个食品加工链的卫生的均一性，保证每袋食品在装袋前的细菌初始量相等，这才能保证既定的杀菌公式的有效性。
2、第二就要求有性能稳定、控温精确的杀菌设备，无故障、误差极小的执行既定的杀菌公式，保证杀菌效果的标准性、统一性。
