米线是云南的特色小吃，小锅米线呢则是云南人最喜欢的米线烹饪方法之一，主要特点是，米线都是在炭火上用小锅煮沸，里面加入的都是鲜肉，这样就给米线鲜和香的特点，当昆明人吃得满身大汗的时候就是最舒服的时候。 在云南省，米线是风靡全省，深受各族人民喜爱的风味小吃，且吃法多样，凉热皆宜。米线是经过用大米发酵，磨浆，澄滤，蒸粉，压制，漂洗等工序制作而成的。 实际操作内容： 　　1、小锅米线的系统讲述; 　　2、小锅米线原料的选购; 　　3、小锅米线食材的预加工; 　　4、小锅米线加工的基本标准; 　　5、小锅米线加工的工艺步骤; 　　6、小锅米线经营定价原则; 　　7、系列调味品及原料的货源渠道; 　　8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理 在遵义创飞餐饮培训学校不仅可以学习到很多的美食小吃技术与技巧，我们还会根据不同的学员给予不同的创业帮助，使学员能够够快进入餐饮行业，拥有一家属于自己的餐饮店，自己轻松创业当老板。 　　学习时间安排：每天九点到五点，随到随学，不受时间限制，可自由安排学习时间。 　　学习课程优势：免费食宿，免费学习材料，一人学费，可两人同时学习技术。 　　学习培训方式：现场直教，一对一培训指导，以实践操作学习为主，学会为止，不受时间限制。 　　很多朋友都有想做餐饮或经营小吃开店，这的确是个不错的行业。经营小吃口味很重要，自己掌握配方，自己制作不用请厨师一样能赚大钱。 　　遵义创飞餐饮培训学校，所培训的项目种类多多，来到这里一定不会让你失望，找到一个合适的项目来学习，我们一定不负所望，让你学好技术，满足你的自由创业梦想，走向成功创业之路。