我们在超市买的酸奶都是经过罐装之后杀菌来进行售卖的，杀菌之后的酸奶不仅营养没有流失，而且还延长了保质期。酸奶的口感又不会变。
食品杀菌锅用途
杀菌锅广泛用于肉制品、豆制品、蛋制品、家禽业、果蔬、茶饮料及休闲食品加工生产.医药行业等领域!
杀菌釜分类及选择原则
从控制方式上分有五种，分为手动控制型、电气自控型、电脑自控型、电脑半自动控制型、电脑全自动控制型（远程控制型）等五种。
双层杀菌锅手动控制型；所有阀门和水泵均由手动控制，包括加水、升温、保温、降温等工序。
电气半自动型；压力由电接点压力表(一表控两阀，杀菌锅杀菌补气阀和排气阀）控制，温度由传感器（pt100）和进口温控仪控制（精度为±1℃），降温过程由人工操作。
双层杀菌锅电脑半自动型；采用PLC和文本显示器将采集的压力传感器信号和温度信号进行处理，可以储存杀菌工艺，控制精度高，温控可达±1℃，杀菌锅杀菌（主要控制补气，排气，温度，时间）降温过程由人工操作。
电脑全自动控制型；全部过程都有PLC和触摸屏控制，可以储存杀菌工艺，操作工只需按启动按钮即可，杀菌完毕后自动报警，温控精度可达±0.5℃。（整个杀菌过程形成了数字化，机械化）基本上达到了一指通。（除去进出货物和开关锅门）
