啵啵鱼主要食材是龙利鱼，龙利鱼又叫龙舌鱼也叫踏板鱼、牛舌鱼，鳎目鱼、龙半滑舌鳎。特别值得一提的是，龙舌鱼只有中间的脊骨，刺又少、肉又多，几乎没有任何鱼腥味 现代人讲究健康饮食，除去食物的美味保障之外，更要注重产品的营养健康。啵啵鱼采用了二十多种名贵中药材及调味料，精心调 配，用特制煲经过文火长时间熬制，其中的钙质很好的与水相溶，骨汤中的胶原蛋白男人可以强身健体，女人可以滋补养颜，小孩更能增强免疫力，春秋常吃生津， 夏冬可以进补。乃天下老幼妇孺补钙之。打破了火锅淡旺季特明显的经营格局，是一年四季经营无忧的好产品。
啵啵鱼有五种口味
藤椒味：藤椒与鱼肉交织缠绕在舌尖，好的味道让你停不下来!!!
酸椒味：鱼肉和酸椒的缠绵滋味，尝一口酸酸恰到好处!!!
番茄味：汤汁红亮，酸中带甜，甜而不腻，提鲜又提味!!!
香辣味：红彤彤的辣椒与滋香鱼肉相碰撞，香辣多汁，食之难忘!!!
酱香味：浓郁醇香，鱼香味美，特制风味，吃出新鲜感!!!
啵啵鱼培训
1、啵啵鱼的调料配方认识;
2、啵啵鱼原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领;
3、啵啵鱼原料、配料、设备、采购方案、及较低合价格;
4、啵啵鱼原料存放、保鲜技术;
5、啵啵鱼配料存放，培训技术;
北京品味轩经过学校师傅不断地研究，创新。有蔬菜味十足的番茄味道。还有经典酱香口味，让唇齿留香的同时感受到鱼肉的鲜嫩。麻辣火热这一款口味适合现代的年轻人，他们喜欢追求食物的刺激与美味。魔鬼泡椒口味是专门为那些喜爱吃辣的人所设计，他们可以挑战自己的味蕾，让美味的鱼肉迸发出更高的口味。只要你进店就可以被玲琅满目的菜凭所吸引。而且有许多的菜品可以供你选择，让你每一次尝试都流连忘返。
欢迎学员到北京品味轩小吃培训学校实地进行考察，了解所需要学习课目情况，后由老师根据学员本人特长和学员所经营店面地 理位置情况，帮助学生选定创业目标，制定选择学习课目做到学有所用、学有所长。学习期间为了每一个学员能够把正宗的技术学好，掌握好，老师手把手的传授，学员亲自动手操作学习实践相结合，保证学员回去自己就能开店 经营,吃住免费，时间不限学会为止 联系咨询：芬老师
