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包子培训 包子技术 包子哪里有学，长沙香尔辣包子套餐项目： 包子套餐系列 2980元 酸菜包 榨菜包 鲜肉包 豆沙包 梅菜包 糖包 牛肉包 小笼包 卷子 烧卖 馒头，饺子，桥麦，现磨豆浆，绿豆粥， 茶叶蛋等.
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来香尔辣餐饮培训中心学做包子的理由:包子通常是用面做皮,用菜、肉或粮等做馅儿。包子中国传统食品之一,价格便宜、实惠。不带馅的则称为馒头。在江南的有些地区,馒头与包子是不分的,他们将带馅的包子称作肉馒头,。常用馅心为肉、芝麻、豆沙、干菜肉等,出名的有大包、鲜香灌汤包和特色小笼包.包子一般是用面粉发酵做成的,大小依据馅心的大小有所不同,小的可以称作小笼包,其他依次为中包、大包。
制作流程技术 1、包子理论技术操作整套课程讲解; 2、灌汤包、肉包、豆沙包、七彩包、青菜包、糖包、花卷等十多种发面技术,秘制肉馅的制作; 3、原料、配料、设备、采购方案及zui低价格、原料、配料、设备、工具、机器操作与认识鉴别; 4、原材料的保鲜技术,原料、配料的存放技术。
