动物兽医卫生证书谁可以办理

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兽医卫生证书是证明出口动物产品或食品经过检疫合格的证件,是对外交货、银行结汇、通关的重要证件,适用于羽绒服、冻畜肉、冻禽、禽畜罐头、冻兔、皮张、毛类、绒类、猪鬃、肠衣等出口商品。

检验的流程一般为:在货物备齐后申请检验,检验机构会按照货物比例抽取代表性样品检测,结果符合标准要求则签发卫生证书,证书上的内容包括产品名称、产品数量、产品贮藏和运输

温度、产品加工工厂名称、加工种类或状态等等。

兽医检验证书,是证明出口动物产品或食品经过检疫合格的证件。适用于冻畜肉、冻禽、禽畜罐头、冻兔、皮 张、

毛类、绒类、猪鬃、肠衣等出口商品。是对外交货、银行结汇和进口国通关输入的重要证件。

因畜产品的种类和检验目的而异,方法如下:

肉品检验(包括屠宰检验和肉品新鲜度检验。屠宰检验又分为宰前检验和宰后检验。前者在于及早发现可疑病畜,加以剔除,以免病畜、健畜混同屠宰而造成肉品污染。后者是对胴体的检验,主要检查屠体头部、体部和内脏的淋巴结有无病变,并与它们的外观性状综合对照,必要时采样送实验室化验。禽类缺乏可见的淋巴结,兔只有一个可见的淋巴结,它们一般只作胴体和内脏的外观检查。根据宰后检验的结果,对胴体和内脏可作出以下几种不同处理:允许供市场销售;病变部分废弃,正常部份销售;经无害处理(如高温处理)后销售;供化学制剂工业用油或制肉骨粉用等;销毁。

肉品(包括鲜肉以及以肉为主要原料制成的食品)新鲜度的检验,可分为感官检验和实验室检验。感官检验的内容包括鲜肉的色泽、粘度、弹性和气味以及肉汤的质地等。新鲜肉呈均匀红色,脂肪洁白,湿润而不粘手,表面有光泽。有弹性,指压后可即恢复。有肉香。肉汤透明澄清,脂肪团聚表面。据此,有经验的人员即可对其新鲜度作出判别。腌腊制品与熟食品的感官检验内容基本相同。包括外表有无霉点,切面色泽是否红润和气味有无异常等。对于带骨的腊肉或火腿,常采用竹扦插入肌肉深部,以检验竹扦上有无异味。实验室检验项目很多,常根据需要选择不同的检验方法。由于鲜肉内存在过氧化酶而不新鲜的肉内则缺乏,过氧化酶反应是测定肉品新鲜度的常用化验方法之一。对直接食用的肉类熟食品则常作菌种检验,特别是大肠杆菌和沙门氏菌及其含菌量的检验。)

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注:各种证书(世界各地及港口)通用。

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