爱客仕汉堡实体培训机构,我们培训的内容有:奶茶系列,汉堡、炸鸡、烤翅、冰淇淋系列、鸡肉卷系列、新奥尔良系列、蛋挞、薯条、奶昔系列、鲜榨果汁、鲜果奶昔、饮料系列、特调饮料、休闲小吃系列等近上百个品类。
课程安排
1. 炸鸡汉堡奶茶等发展史。
2. 炸鸡粉、面包糠、腌粉等原料认识;炸炉、恒温箱等设备认识和使用方法。
3. 鸡腿、鸡翅、鸡块、鸡柳等腌制方法。
4. 千岛酱等各种风味酱的做法。
5. 各种调味粉的配方。
6. 炸鸡腿、炸鸡翅、上校鸡块、无骨鸡柳等炸鸡系列整个操作工艺流程,奶茶系列制作工艺过程。
7. 各种汉堡、热狗、三明治的制作方法及工艺流程;西式炸点的制作及工艺流程。
8. 复习制作技术,独立完成产品的制作;反复实践操作,熟练操作流程。
9. 炸鸡粉等原料的保养及机器设备的维护。
10. 店面经营的选址原则、装修布局风格。
11. 投资预算分析及风险回避,店面经营的日常管理。