慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入奶油与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。 慕斯蛋糕培训课程 　　1、单店营业器具的选购、认识; 　　2、掌握使用慕斯蛋糕的核心材料、灵魂; 　　3、学习慕斯蛋糕的各种辅料、配料的制作; 　　4、学习慕斯蛋糕的选材、处理方法; 　　5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。 选择遵义创飞的优势： 1. 遵义创飞是遵义地区正规，专业，大型的培训学校。学员可实地考察，满意后签约学习。 2. 规模大，操作厨具多，保证学员个个都能动手操作，让学员真正学到各地正宗名小吃技术。 3.一对一教学，直到学员学会为止，学习期间，材料我们免费提供，不让学员出一分钱。 4. 在培训过程中，由专业师傅带领学员去香料房、餐饮器具的使用和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店的学员对原材料和器具的采购无后顾之忧。 5. 一次性收取技术培训费，不再收取其他费用。 培训过程 在教学过程中，师傅给大家讲解所学系列课程安排及所学项目必备工具和原料，并解说原材料的用途和选购标准、参考价格，需要时由师傅直接带学员到市场去采购原料，现场操作教学，每一项小吃都由师傅先做示范，做完示范后学员亲手操作练习 培训时间 不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般3--5天左右，视个人情况而定