鸡爪鸡翅这些小食品既可以当做休闲美食，又可以当做正餐食用。鸡爪鸡翅的做法有很多，红烧、清蒸、辣炒等等。厂家在生产鸡爪鸡翅时需要用到夹层锅了。我们公司生产的夹层锅锅体是由东科生产的一次性旋压成型而成，材质是不锈钢304的，是食品级材料，符合国家食品法的要求。
炎热的夏天，一碗冰镇酸梅汤，既能解暑又能开胃解腻，是夏季不可多得的消暑饮料。正宗酸梅汤除了要有好的工艺配方外，还需要长时间的熬制才能发挥酸梅汤的功效，这时酸梅汤的熬制就需要了。我们公司生产的夹层锅有电加热、蒸汽加热、燃气加热三种加热方式，可以根据客户生产条件要求来定制加热方式。
分类：
1、容积分为：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
2、结构分为：可倾式、立式结构。
3、搅拌分为：普通搅拌、刮底搅拌、行星搅拌。
4、加热方式：电加热、蒸汽加热、燃气加热。
5、密封方式：无盖式、平盖式。
6、锅体材质：内锅体不锈钢(SUS304)，夹套、支架（SUS201） ；内外全不锈钢(SUS304)。
注意事项
1、 投料前应先在夹层锅内注入少量清水，打开“底部球阀”，然后再打开“进气阀”，待锅体夹层内的冷空气排尽后关闭“球阀”，当压力表指针上升至夹层锅设定的“工作压力”时，调定“安全阀”，使其达到本设备规定的“泄压值”时，自动放气，此时可关闭“进气阀”停止供汽。
2、 将夹层锅刷洗干净，投入物料，应缓慢打开“进气阀”，待物料达到所要求的温度和预定的加热时间时，关闭“进气阀”。打开排污阀，放出蒸汽，使夹层锅内压力为零，立式（含立式搅拌）夹层锅，可转动手轮，使锅体倾斜，进出卸料。至此，既完成一次作业。
3、 每进行一次作业，均应开启“排污阀”，排出锅体夹层内的泠凝水，如夹层内水量过大，则应检查“阻汽排水器”（疏水器）是否发生故障，以保证热交换的正常进行，以免延长操作时间，影响工效。
4、 为保持清洁，每使用一次，既应清洗一次。
5、 可倾式夹层锅在使用前应检查转动部位润滑是否良好，应将油杯中注满润滑脂并将涡轮、蜗杆的咬合处，注入适量润滑脂。
