西安培训纸包鱼 蒜香纸包鱼技术 麻辣纸包鱼配方 纸包鱼是近几年在四川和重庆比较流行接近于疯狂的一种新型美食，聪明勤劳的川渝人民在烤鱼和韩式烤肉的基础之上，研究出一种更时尚，更健康，更美味的小吃一一纸包鱼。
纸包鱼的口味大体可以分为：1蒜香味；2豉香味；3麻辣味；4香辣味；5酸辣味；6青椒青花椒味；7藤椒味；8酸菜泡椒味等等
培训费用： 卤菜全套技术一次性收费，全部动手操作，学习时间不限，学会为止。
培训内容： 1、特制料油的配方及制作； 2、香料的识别和配方； 3、秘制纸上烤鱼酱的制作和处理； 4、纸上烤鱼各种味型底料炒制方法； 5、鱼的蒸制烤制方法和技巧、设备的调节和使用； 6、炒制过程中的常见问题和处理技巧； 7、素菜类的摆盘
项目介绍：纸包鱼——是近一年来疯狂流行在川渝大地的一种新型健康美食，结合了韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特色，研制出的新一代健康烤鱼，一经推向市场便被广大消费者所追捧。据不完全计，重庆和四川两地，近一年时间如雨后春笋般的开了上千家纸包鱼餐厅。 纸包鱼摒弃了传统的碳烤方式，采用健康的电烤，将食物的健康放在了第*位。加之调料的创新使得其健康、卫生、环保且味道俱佳
西安秦汉轩餐饮培训地址：西安未央区龙首村十字宫园
