豆腐脑是用大豆做成的，有高蛋白、低脂肪的特点。豆腐脑的营养价值高，吃豆腐脑的好处也就非常多。豆腐脑中除了含有丰富的蛋白质之外，它还有铁、钙、磷、镁等人体必需的微量元素，人体对其吸收率可达92%～98%。吃豆腐脑的好处可以预防血管硬化、脂肪肝，延缓细胞衰老等。豆腐脑的营养价值可以跟牛奶做个比较，它的主要营养甚至要优于牛奶。豆腐脑中蛋白质的含量是牛奶的两倍，铁含量是牛奶的六倍以上。虽然豆腐脑中的钙要比牛奶低，但其吸收率却远远高于牛奶。
油条，汉族面食。又叫油馍、油果子、麻花、油炸果、油炸桧。油条是一种长条形中空的油炸面食，口感松脆有韧劲，是中国传统早点之一。人们一般与豆腐脑、豆浆、米粥、馄饨一起食用。
早点在一天中是非常重要的，随着人们的物质生活水平的提高生活节奏的加快，人们很少有时间在家里做早饭，而且现在人对于健康的追求，使得人们也越来越重视早点，于是在外面吃早点的人，数量也越来越大。卖早点选择的品种一定要方便快捷，吃时不占用很多时间，因为大多数在外吃早点的人都要忙着赶时间上班。所选品种要适合当地消费者口味和饮食习惯的品种，如：包子、蒸饺加豆腐脑，或烧饼、油条加豆浆，麻团、糖糕加炒肝等常见的传统早餐食品都是不错的选择。 大多数上班的人都是带着早餐走，因此要准备早点专用的饭盒和塑料袋。 如果不开店，也可以选择早餐车经营，早上在一些写字楼附近或者小区门口，或者公共汽车站经营，也有不错的收入。
北京唐人美食培训学校是北京本土餐饮培训知名品牌，学校位于北京市中心，成立于1989年。专注于提供高品质的餐饮技术培训服务。学校常年开设早点培训学习班，可随到随学，学会为止。欢迎您前来参观品尝，满意后报名学习。
早点培训班课程内容：
1.各种饼类、包子发面和面揉面抻面技术制作工艺及要点。
2.饼轧面技术制作工艺及要点。
3.包子馅饼各种馅料的制作工艺及要点。
4.掌握各种汤粥熬制火候，里面配料配菜放置时间顺序，熟记大料配方比例。
5.实际操作早餐早点品种所需调料的配制及加工。
6.实际操作早餐早点品种的全部制作流程及传授各种技巧。
7.认知所需的店面经营器具、设备的配制及使用。
早点培训班实操内容：
小笼包、灌汤包、蒸饺、鲜肉烧麦、麻团、糖糕、韭菜盒子、
脆皮油条、油饼、糖油饼、豆浆、豆腐脑（配浇卤）、馄饨、
鸡蛋汤、烧饼（夹肠、夹鸡蛋）、炒肝、茶蛋、皮蛋瘦肉粥、南瓜小米粥、蔬菜粥
北京豆腐脑油条培训学校哪家好
学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线：地铁9号线北京西站下车北广场对面北京唐人美食早点培训班
虽然豆腐脑的营养价值很高，吃豆腐脑的好处多多，但需要注意以下两点豆腐脑的食用禁忌。
1、不宜食用的人群：对于吃饭后有反胃、不适感的胃寒者来说不宜食用豆腐脑；另外，慢性肠炎患者也不要食用豆腐脑。
2、在食用含草酸的食物时不要吃豆腐脑。由于豆腐脑中含有丰富的钙，而钙与草酸在人体内会形成难溶的草酸钙，不利于身体吸收。含有草酸的食物有菠菜、竹笋、苋菜等。
