瓷器向来有十窑九不成的说法，而斗彩更甚。斗彩经釉下青花和釉上彩斗合而成，需要先用青花钴料在瓷坯上双勾画出图案纹样，然后入窑，用1200℃到1300℃的高温进行次烧制，烧成取出后在釉上填入彩料，再入窑用900℃的低温进行第二次烧制而成。从当时的社会生产水平来讲，其工艺难度极大。
明朝万历年间就有成化瓷器仿品出现，而尤以清朝康熙、雍正时期摹仿得水平高，有的仿品甚至比成化瓷器本身更为精美。清康熙许谨斋有诗云：“新来陶器仿前朝，混入成宣价更高”。据艺术网监测中心的不完全统计，2008年到2013年清仿成化斗彩均价已达69.89万元，2013年的均价较2008年翻了5倍之多，2009年5月香港佳士得“清雍正斗彩鸡缸杯”以213万元成交、2012年12月北京保利“清雍正斗彩鸡缸杯”以368万元成交、在刚过去的2014年春拍香港苏富比“清雍正斗彩鸡缸杯一对”以2,654万元成交，显然，成化斗彩的高价位对清朝斗彩亦有提振效果，未来升值空间不可小觑。
2017年斗彩花鸟图盘同类藏品成交记录（Artron数据）：
藏品名称：王大凡 婴戏图瓷板画
估价78.00到78.00万---成交价:HKD99.00万---成交日期:2017年8月4日
藏品名称：民国 王步绘青花花鸟笔筒
估价180.00到220.00万---成交价:RMB368.00万---成交日期:2017年12月20日
藏品名称：民国 王步绘青花人物瓶
估价10.00到15.00万---成交价:RMB105.80万---成交日期:2017年7月15日
藏品名称：民国 珐琅彩题诗教子图四方笔筒
估价40.00到60.00万---成交价:RMB57.50万---成交日期:2017年12月19日
藏品名称：田鹤仙 1944年（甲申） 红梅图·粉彩瓷板
估价60.00到80.00万---成交价:RMB97.75万---成交日期:2017年10月20日
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2018年斗彩花鸟图盘同类藏品成交记录（Artron数据）：
藏品名称：民国 王琦作粉彩降龙罗汉挂屏
估价50.00到60.00万---成交价:RMB112.70万---成交日期:2018年12月9日
藏品名称：1926年作 王琦绘粉彩“渔樵问答”图故事瓶
估价60.00到80.00万---成交价:RMB120.75万---成交日期:2018年7月8日
藏品名称：田鹤仙 民国 粉彩罗浮仙子梅花瓶
估价150.00到220.00万---成交价:RMB218.50万---成交日期:2018年6月15日
藏品名称：1926年作 王琦绘粉彩“渔樵问答”图故事瓶
估价60.00到80.00万---成交价:RMB120.75万---成交日期:2018年7月8日
藏品名称：何许人款浅绛彩沥粉雪景四条屏
估价277.00到277.00万---成交价:RMB462.00万---成交日期:2018年9月28日
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成化斗彩瓷器其实种类有很多，仅杯类就有子母鸡缸杯、高士杯、三秋杯、花鸟杯、葡萄杯、菊花杯、团龙杯、脱胎双龙杯、八宝高足杯、缠枝莲杯、五供养纹杯、莲托八宝杯、花草蝴蝶杯、落花流水杯、婴戏纹杯、莲荷水草纹杯、夔龙杯、折枝花杯、梵文杯、缠枝莲托梵纹杯等等。其中为人所熟知的，当然就是鸡缸杯。
斗彩花鸟图盘值钱吗，如果说成化瓷量少质精，那么成化斗彩便是精品中的精品，堪称明瓷，斗彩鸡缸杯就是其中之一，几乎历代都有仿制，可以说宣德帝虽然创制了斗彩，但真正使斗彩瓷臻以的却是成化皇帝。据艺术市场监测中心的样本统计，2005年至2013年成化斗彩仅上拍7件，成交5件，3件超过百万，均为酒杯类器物，高价为2011年在香港佳士得拍出的“明成化斗彩团莲纹高足杯”，以1,930万元成交，另两件价格较低是因为这两件拍品一件为瓷片贴补而成，一件为普品且有伤，但即便如此也以几万、十几万的价格被藏家收入囊中。成化斗彩价高一方面源于存世量稀少，另一方面则是它的工艺难度系数高。
2019年斗彩花鸟图盘同类藏品成交记录（Artron数据）：
藏品名称：何许人 粉彩雪景方筒瓶
估价180.00到180.00万---成交价:AED194.40万---成交日期:2019年1月21日
藏品名称：浅绛彩人物纹瓷板画
估价128.00到128.00万---成交价:HKD210.00万---成交日期:2019年1月25日
藏品名称：王琦 佛家人物风格瓷板书四条屏
估价333.00到333.00万---成交价:AED359.64万---成交日期:2019年1月21日
藏品名称：民国 王琦画照镜图瓷板座屏
估价40.00到60.00万---成交价:HKD100.30万---成交日期:2019年3月31日
藏品名称：王大凡 粉彩人物故事方瓶
估价139.00到139.00万---成交价:AED150.12万---成交日期:2019年1月21日
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