外观 白色结晶性粉末
含量 99（％） 有效物质含量 99（％）
产品规格 25公斤/桶 保质期 24个月
主要用途 保健食品 饮料 医药 主要营养成分 蛋氨酸
分子式C5H11NO2S
性状 无色或白色有光泽片状结晶或白色结晶性粉末。稍带特殊气味。味微苦。熔点280-281度（分解）。对强酸不稳定，可导致脱甲基作用。溶于水（5.6g/100ml,30度）、温热的稀乙醇、碱性溶液和稀无机酸。
用途 营养增补剂。人体必须氨基酸之一。因价格高于DL-蛋氨酸而效果相等，故常用DL-蛋氨酸。
质量标准：
项目名称 指标(企业标准)
含量(以干基计
砷(以As计,GT-3)≤1.5mg/kg
重金属(以Pb计,GTle;20mg/kg
铅（GT-18） ≤10 mg/kg
干燥失重（GT-19,105℃.2h） ≤0.5%
灼烧残渣（GT-27） ≤0.1%
比旋光度 +21°- +25°
