我们一般见到的枸杞干果以自然晒干的为主，农民在采摘完枸杞后需要自行晒干，农民一般家里不具备烘干枸杞的条件所以采用原始的直接晾晒的方式。其采用的方法就是将鲜果放置在果栈之上，放置于太阳下自然晒干。这种方式一般在阳光充足的情况下需要一个星期的时间就可以完全晒干，现在基本上所有农户在晾晒的过程中会加入食用碱精，这样可以加快鲜果的风干速度，并且加入适量的碱精后，晾晒出来的枸杞颜色会比较红一些而且对身体无害。
另外一种是采用诺贝思枸杞烘干蒸汽发生器进行烘干。把鲜果摊放于竹席或竹筛内，置烘房内，先用枸杞烘干蒸汽发生器产生的40～50℃温度的蒸汽烘24～36小时，部分果实出现部分收缩皱纹，再把温度再升至50～55℃，烘24小时左右，即可干燥。折干率为25%左右。这种方式的特点就是速度快。并且加工出来的枸杞比较干净。因为不像自然晾晒过程中会受到空气中的灰尘、细菌等污染。但是这种方式加工出来的枸杞颜色没有自然晾晒的枸杞漂亮。
诺贝思枸杞烘干蒸汽发生器能够有效的保障被干燥物质的品质，中药材的颜色、外观形态和有效成分均能得到妥善的保护；烘干过程中不会对药材及环境造成任何污染、无废水、废气、废渣排出，环保节能；采用全自动温度控制，操作简单，控制精确，可全天候24小时工作，无需专职人员看守；能耗低，保障物料烘干品质的同时，大幅度降低烘干的成本，经济性好。
