饼肥又叫油枯，是油料种子榨油之后的残渣，这些残渣是优质的肥料，常用的饼肥有：豆饼、菜籽饼、麻子饼、棉子饼、桐子饼、茶籽饼等。
饼肥中氮、磷有效元素多呈有机态，氮以蛋白质形态为主，磷以脂酸、磷脂为主，这些有机态氮和有机态磷，不能直接被植物吸收，必须经过腐熟发酵才能发挥肥效，故在施用饼肥之前一定要发酵，不然很容易在土中发酵产生高温，烧伤植物根部。
腐熟的方法有两种：一种是自然腐熟，需要时间较长，并且腐熟过程中容易产生恶臭，另外一种就是添加外援微生物如：益富源生物菌肥发酵剂，腐熟时间快，发酵过程中没有臭味。
腐熟方法：
每200公斤饼肥(可以加入厩肥、人粪尿及绿肥等混合堆沤)准备约40公斤温水，1公斤益富源生物菌肥发酵菌液，将豆饼摊开约5厘米厚，发酵剂与水混合均匀，边喷洒温水边翻拌饼肥，直至饼肥翻拌均匀，手握成团、落地即碎，方可停止喷水。然后将豆饼堆成堆，堆高50～70厘米，用塑料薄膜封严进行发酵，4～5天翻倒一次，然后继续封严发酵，一般15天左右，饼肥有腐熟的酵甜味，颜色变红，并有轻微成团现象，即达发酵腐熟标准。发酵完成后掀开薄膜，晾晒至干燥，即可储存，用作基肥或者追肥。
注：用饼肥作基肥，一般每亩用量不超过50公斤，作追肥的用量一般不超过75公斤。
腐熟饼肥水（以花生麸为例）：
把花生麸饼肥拌入水中，每个立方加入1-2公斤益富源生物菌肥发酵剂。让它在缺氧环境下分解。10-20天即可使用。时间越长，腐熟程度越大，越不容易烧植物。一般情况下花生麸水腐熟后呈黑褐色。花生麸与水的比例约为1:2-5，甚至更大，使用时，需先将液肥加水稀释。
另外饼肥大多含有丰富的有机质也是很好的饲料，可以用益富源粗饲料发酵剂降解之后喂养牲畜、家禽、鱼类，经过腹转化后，利用其粪便做肥料，可使有效养分含量更全面、更丰富，肥效和利用率更高。
