问益阳哪儿有培训做包子-
现在各种生意都不理想，钱有难赚花钱又快,不用多想就开个早餐店要不了多少钱，收益快，根本上没有风险，当月投资，当月收益，开店仅需几千元资金，两小口私家就能谋划，几天即可开业，不必要广告宣传，不必要奢华装修，店面选址遍及，可在闹市、步行街、学校、商场门口、社区、集贸市场等地都可谋划开店，也可流动叫卖无店谋划。可早、中、晚、夜宵不断经营，一天24小时不中断赢利，只要肯吃苦致富不是梦!两小口私家就能谋划，几天即可开业，不必要广告宣传，不必要奢华装修，店面选址遍及，可在闹市、步行街、学校、商场门口、社区、集贸市场等地都可谋划开店，也可流动叫卖无店谋划。可早、中、晚、夜宵不断经营，一天24小时不中断赢利，只要肯吃苦致富不是梦!
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包子讲究的其实是一个造型，褶要多要齐才是一个合格的包子，当然这是需要练习的，这里讲的是发酵的方式，我们所有的中式面点师都采用的是一次发酵法，就是揉好面直接包制，也就是先成型在发酵，这样包子才能有zui好看的造型，很多朋友是不是蒸好包子表面很僵或者坑坑挖挖的，二次发酵就容易引起这个问题，一次发酵还省时间啊，揉好面包好，这种天气，半个小时就能醒好，何必去花两次发酵的时间的。
小窍门： 1、粉的吸水性各不相同，可依据实际情况增减； 2、面团发酵结束后，需要继续将面团揉光，切面越光滑成品表面就越光滑； 3、擀成中间厚四周薄的面片，可以防止做好的包子露馅儿； 4、猪肉以肥：瘦=4:6为宜，若瘦肉过多，则适当多添加些色拉油，否则成品过干，不好吃； 5、手工剁肉，如果用料理机的话，不要搅打过度，太碎影响口感； 6、加入的调料以自己口味增减，肉糜必须搅打上劲，蒸出来的肉馅成团，不松散，比较好吃，搅打过程可以用电动打蛋器代劳； 7、包子底部可以放置油纸，防粘好取； 8、冷水入锅蒸好后，关火不要急着打开盖子，焖5分钟后再取出包子，以免包子皮回缩。
酱油是我听取的大家的意见加的，是可以加可不加的，有人喜欢肉本来的味道，可以不加，有人喜欢酱色，可以加酱油，看大家自己的喜欢了，老抽的话可以加到10克，但是相应的盐就要减少几克，大家有意见就提，
