油条是一种古老的中式面点，属长条形中空的油炸食品，是人们早餐中离不开的食物，新工艺制成的无矾油条。是用面、水、膨松剂等原材料制作成的传统小吃，色泽金黄、外酥内软、咸香适口，深受广大消费者喜爱。
青岛膳学派制作油条的注意事项
1、无矾健康油条面粉采用的是优质特一面粉，可以使油条比传统油条口感更好且更具有营养。 2、要求面和水是严格按照比例进行的，同时水温也要严格控制在一个标准上，水比例的多少和水温的高低都会影响到油条的质量。
3、和好的面要经过一定的时间发酵后才可以下锅炸，所以这也可以保证油条的品质。
4、炸制的过程中要严格控制油温，油过热或过凉都不可;同时还要严格控制油条在油锅中炸制的时间，过长或过短都不可以，这样才能保证油条的营养不流失。
青岛膳学派培训内容
1、油条和面的比例
2、油条的发面技术
3、传授油条制作手法
4、油条的炸制方法
5、油条成品的保存方法
6、开店的建议与指导 培训时间 学习时间(学习3天左右，不限时间，包学会，学会为止) 青岛膳学派专业从事餐饮小吃技术培训，眼见为实，满意再学
