立式粽子蒸煮锅煮出来的粽子，软软糯糯的不会出现夹生现象，蒸汽加热的粽子蒸煮锅是利用盘管加热的，这样受热均匀，煮出来的粽子也不会出现爆米现象。因为粽子锅升温太快或者太慢都容易造成粽子的夹生或者爆米，立式高压粽子锅影响口感和销售。利用高压将水的温度升高于大气压下水的沸点。这样可以缩短工作时间，提高质量。用多功能粽子蒸煮锅不仅是可以用来煮粽子，还可以用来煮鸭蛋，所以想要买一台好的设备，就来诸城重诺。
设计理念：
1、利用盘管循环间接加热，使锅内温度更均匀。
2、蒸煮出料时国内汤汁不需要取出，可连续使用，节约的能源。
3、锅体外部用保温层保温，避免锅内热量散失及人员操作时高温烫伤。
4、锅门结构改过去法兰式螺栓连接固定式为液压快开式。并安装的光电限位、连锁、互锁功能。
5、锅门为充气密封，立式高压粽子锅在锅上限水位安装透视镜便于及时补充汤料。
6、多台设备公共一台液压站，操作时可单一操作，节省空间降低成本。
粽子是一种传统节庆食品，有着悠久的历史，广泛传布于中国及汉文化圈国家。粽子古称“角黍”、“裹蒸”、“包米”、“糉”等等，立式高压粽子锅发展到现今，无论是粽叶的选材还是馅料的搭配等都更加丰富多彩。现代的粽是指用粽叶包裹糯米或黏黍，经过蒸煮而成的食品。自古至今，每年农历五月五，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子。粽的种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽；南方则有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料。
