重点就是针对酸奶设计的,液体酸奶就是吸管喝的那种酸奶,流动性比较强,而且可以加上果粒之类的,口感挺好,并且做工简单,设计也比较合理的, 稳定性能比较不错
我们就是生产厂家,杀菌酸奶效果挺好,还有就是43度发酵6-8个小时发酵各种酸奶的,液体酸奶技术含量还是比较高的,在发酵过程中需要主要的:
一、发酵温度的均匀程度,温度要均匀才能够发酵的好
二、菌种的选择,菌种尽量选择低温的,因为这样的菌种活性比较强,含有活的益生菌,还有就是菌种尽量就是冷藏或者冷冻储存,根据不同的菌种选择不同的设备
三、酸奶的发酵时间是6-8个小时,根据具体的酸奶发酵的时间温度来计算的, 还有就是控制好,防止过酸或者发酵不均匀的情况
四、液体酸奶生产线的发酵罐采用刮壁搅拌的形式进行生产制作的。
如果对我们的感兴趣来公司考察设备吧