学习卤菜的配方，长沙什么地方有学做正宗卤菜-
卤菜是将初步加工和焯水处理后的原料放在卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类,其中以川卤在全国zui普遍,多以红卤为主。卤菜自形成之日起便被广大群众所认可,由于卤菜在火候上的要求比其他菜好掌握,所以得到很多朋友的热情追捧。
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长沙香尔辣川味卤菜培训内容参考： 1、卤汁的配制； 2、卤菜卤制前的处理； 3、卤菜制作过程及注意事项； 4、卤菜原料的存放； 5、卤水的保管； 6、卤菜的保管与存放； 7、卤菜原料、设备采购地方。
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培训内容： 1、卤水的制作流程讲解; （校长亲自教学） 2、秘制配方的传授; 3、卤制品种的介绍; 4、卤制的方法和技巧; 5、卤菜调配的秘方
长沙香尔辣是湖南长沙zui大的专业培训小吃餐饮培训机构，长沙香尔辣精湛的技术，让每一位真心来求学的学员高兴来，满意而归，香尔辣凭着精湛的技术让每一位学员都成功开店，生意蒸蒸日上。香尔辣承诺，凡是每一位来香尔辣求学的，技术包学会，本公司为方便每位学员学技术，制定随到随学的制度，一个人的学费可以两个人一起学，方便每位学员更好的学技术。所以学小吃餐饮技术就选择长沙香尔辣吧。
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