每年9月10日左右，大马哈鱼就会成群结对回到故乡黑龙江和乌苏里江。可是，今年大马哈鱼回家----抚远的脚步有点慢。9月20日早，大马哈鱼终于浮出水面。据水产部门介绍，今年大马哈鱼进入黑龙江流域的时间比以往推迟了10天左右。
大马哈鱼是产卵性洄游鱼，在黑龙江和乌苏里江生长，在太平洋北部的白令海峡一代成长，长大后，又成群结队地游到黑龙江、乌苏里江产卵***。
水产局放流站站长朱翥：大马哈鱼是季节性洄游鱼类，水温和气温决定了大马哈鱼的洄游时间。今年由于受到闰九月，节气影响了大马哈鱼推迟了10天左右进入黑龙江流域。
随着大马哈鱼秋季陆续返回黑龙江和乌苏里江，抚远县的鱼品市场里新鲜的大马哈鱼唱起了“主角”。
由于今年大马哈鱼进入黑龙江流域的时间比以往推迟了10天左右，前几日，抚远县渔民每网还只能捕捞到2-3尾大马哈鱼。最近两天，随着越来越多的大马哈鱼成群结队地的洄游故乡，渔民每网都能捕捞到20余尾大马哈鱼，鱼品市场上的大马哈鱼销售数量也明显增多，每个鱼品销售点门前都摆放着70-80尾新鲜的大马哈鱼，雄马哈鱼每市斤的价格也由40元下降到18元左右，雌马哈鱼每市斤50元下降到28元左右。
在抚远县鱼品市场，大马哈鱼成为市民选购的“热点”，不少市民都会选购1-2尾回家尝尝鲜。也有的市民打包送给外地的亲朋好友，让他们品尝一下抚远的特产----大马哈鱼。
由于俄罗斯与朝鲜对图们江水域的拦截，图们江中国水域的大马哈鱼非常的少，所以不是每次出船都能打捞到大马哈鱼，除了大马哈鱼，偶尔也会有一点意外的收获……这一次出船，并没有打捞上来大马哈鱼，但是却有了一个大大的意外收获！这条20多斤的花鲢鱼，就是这一次出船的战利品，据说，这么大的鱼平时是很难打捞到的，市场上一般小的花鲢售价在5元左右一斤，而这20多斤的大花鲢鱼，售价可以达到10元左右，总之，满满的都是收获的喜悦！接下来，看一下小编在这次活动中的战利品：一条6斤多的大马哈鱼，
请无视小编浮肿的身材，谁笑谁点炮，把把截胡，圈圈点杠！现场还有小伙伴直接在渔民手里购买了2条鱼，高高兴兴的拎车上了…没办法，新鲜打捞出来的就是任性！！接下来，就要看看我们的全鱼宴了，请准备好纸巾……红烧大马哈鱼，味道棒棒的！原味大马哈鱼汤，味道正宗，鲜亮！溜鱼段！大马哈鱼籽，这里要来科普一下大马哈鱼籽的知识：大马哈鱼籽的营养价值非常高,晶莹透明的大马哈鱼子,含有丰富磷酸盐钙质和维生素a、b等物质,据科学考证,三粒大马哈鱼籽就可以抵得上一个鸡蛋的营养价值。
大马哈鱼籽的营养价值
大马哈鱼鱼籽含有十八种***酸,不饱和脂肪酸,八种维生素和人体自身不能产生的九种微量元素及高质量蛋白质和少量脂肪营养成份 .其不饱和脂肪酸中 epa 、dha 和 dpa 对***和促进大脑神经细胞的生长和发育有极其重要创作用 .另外 n-3 脂肪酸和微量元素硒和锌的含量可以充分满足每日膳食必需的要求 .可以有效地保护细胞膜免遭损害 .达到健体 .益脑、明目 .消除大脑与身体疲劳等。
大马哈鱼系太平洋洄游鱼类,为中国特产,其卵经加工而成的大马哈鱼子酱(俗称红鱼子酱),品质新鲜、颗粒饱满、味道鲜美、大马哈鱼子含有丰富的蛋白质、磷酸盐钙质、卵鳞脂、维生素d等,每三粒鱼子相当于一个鸡蛋的营养成份,是高级滋补品,仅次于鲟鳇鱼子。
