蔡襄造桥，为经典戏剧故事。原典出自蔡襄于北宋任泉州知府时，主持修建万安洛阳桥之事。洛阳桥又称万安桥，处于泉州市洛江区与台商区交界处，横跨洛阳江的入海口，是古代粤、闽北上京城的陆路交通孔道。北宋皇佑五年至嘉佑四年年），泉州郡守蔡襄主持兴建。后桥成，做文《万安桥记》，为世所美传，闽地民间留下造桥传说。明时被编为戏剧，初有佚名《四美记》，其“以蔡襄母子夫妇忠孝节烈为四美也。”传演甚久。清初，李玉做《洛阳桥》，为蔡襄洛阳桥剧之大成。此本一出，深受社会喜爱，长演不衰，惜近来全本已佚，仅见部分残本。
《洛阳桥》问世之后，逐渐风靡剧坛，其故事内容玄妙幽默，流传颇广。其中观音大士巧取金银，以助襄造桥的情节尤受欢迎。下文提到2件康熙五彩之精彩佳作，即为此剧于清代风靡的实物反映。
此件棒槌瓶，盘口直颈，折肩下接长圆身，圈足；另者观音尊，撇口高颈，溜肩斜圆腹，胫部内收，圈足内隐。皆属康熙时期最为经典的造型样式，其骨骼硬朗，精气神飞。
此原为洛阳桥故事中观音巧取金银以助蔡学士一节。画面中蔡襄携仆骑马从山后而出，山前场地颇开阔，人群熙熙攘攘挤在江边，即有豪绅乡贤，又有市井民夫、乞丐走卒，皆是手持金银元宝，或做欲投掷之态，或正取金银之姿，又有多人交头接耳，热闹非凡。江中有花船一只，上有一老船夫掌篙，一红衣妙女坐于船中，旁立一黄衣绿褂者，似为侍女。船中洒满了从江岸上投来的金银。人群外，吕祖携树精隐观，或架云浮在空中，或藏身出在山后。用彩用色热烈鲜亮，绘画毫发爽利，构图奇幻富丽，应属同时期的康熙五彩上等细作、
关于这一图像，人物情节大体相同，但船中之人，今可见两种解释。一为明本《四美记》《状元香》，记为观音大士亲化美女，下凡取金；而李玉之《洛阳桥》，则增添人物情节，以观音大士花莲瓣为彩舟，命座下龙女化西洋美女，并让朱夫人变身艄婆陪同前往，自招夫婿。后有吕祖路过，戏耍龙女。此为戏中《神议》《戏女》二折。如见程本《神议》：&ldqu观白）吾有莲花一朵，化作一支莲船，命龙（女）化一西洋美女，朱夫人变为艄婆去至洛阳渡口，只言自许婚。劝王孙贵客抛打金银，三昼夜可以聚宝成洲，何愁无土安桥龙君带领海将往彼两岸，息浪停波往来拥护。有人抛金掷银，尽行落水，不可癢漏天机个好似月宫女，一个更似施行光。众将神，往洛阳渡口拥护去者......”
另有一件清康熙五彩《蔡襄造桥》故事图棒槌瓶，两瓶题材一致，造型不同。内容与画面上大体类似，又各自丰富其细节不同。
还有一种观音尊与《蔡襄造桥》棒槌瓶相比，观音尊中的人物设置更多，组成更丰富，并且在瓶身的一角中，描绘了一组造桥所用的石料，这明确了画面故事的“造桥”起因。又有两位算命游方先生，一位黄衣，撑伞挂“命中仙”布幡，另一位补丁绿衣，收伞上挂“善观四时气色” 的幌子，可能是黄衣人的侍从。这一组人物的安排更丰富了故事的神幻幽默色彩。再观江中水波，波浪以扇面形式绘画，表现更加汹涌，而前述棒槌瓶中的水面则息止无波，仅见水流纹路而已，这更符合李玉戏中观音命龙君率众水族“息波停浪”拥护龙女，以便聚宝的设定。总而言之，二瓶绘画宏丽，背景中自然景物色彩缤纷。瓶上人物众多，景物丰富，但每一处细节皆栩栩如生，观音神态安然、映衬掷宝之人欣喜若狂、贪婪猥琐之气，实在惟妙惟肖，将神仙玄幻与市井凡民结合，手法娴熟，游刃有余。
棒槌瓶中吕祖与树精隐于山后做观望态，画面中吕祖身着布丁青袍，头戴蓝冠；而在观音尊中的吕祖踏彩云，持拂尘，树精在其身后，二人浮于半空，应是刚刚到此。
这一位置的设定差别，表现了两瓶故事的不同时态，前者吕祖已然落地正要施法，后者则是刚刚路过，尚未展开“戏女”情节。瓶上虽然人物、景物众多，但绘手笔法不凡，构图井井有条，交代得清清楚楚，掷宝之人的贪婪猥琐之气跃然面上，将神仙玄幻与市井凡民结合，手法娴熟，游刃有余。二瓶各有精妙之处，相互参照观看，诚为赏心乐事。美国洁蕊堂藏一例五彩人物观音尊，同是这一故事画面，造型、用色、绘画笔法与本例观音尊如出一辙，亦为同时期精品，可兹参照。
这一戏曲故事至晚清时仍有很大影响，光绪三十二年落成的四川泸州叙永县春秋祠中内设戏台，其殿后的檐柱斜撑上即雕刻着一出《洛阳桥》，可见其长盛不衰的影响力。