在安丘县的一个乡镇农家院里，老板姜满琴打起了芽苗菜的主意。她用花生、槐豆、萝卜籽等无土培植芽苗菜。如今，这些小小的芽苗菜成了她增收致富的希望。
姜满琴最初从事农家院生意，她发现，现在的城乡居民对绿色无公害食品日益重视，从而萌生了种植无公害蔬菜的念头。姜满琴是个有心人，没事就在网上搜索这方面的信息，最后决定到山东菜之初农业科技有限公司学习。学成回来后，姜满琴在自家农家院里搞起了芽苗菜工坊。姜满琴生产芽苗菜的时候不用任何农药、化肥和激素，保证了芽苗菜的纯天然生长，保证了芽苗菜的绿色有机品质。
姜满琴的无土培植芽苗菜获得了成功。由于姜大姐做事细心，一丝不苟且苛求完美，所以经她生产出的芽苗菜不仅青翠欲滴品相好、口味纯正，产品质量达到菜品中的高标准，所以目前姜大姐的经营情况良好、菜品供不应求。
据了解，芽苗菜作为一种新兴的无公害蔬菜，目前在国内市场上的需求量呈稳步上升趋势。安丘县农技推广中心高级农艺师介绍说，芽苗菜是一种安全的无公害食品，具有三个明显的特点：一是生产成本低、产量高、效益好; 二是生产过程中不添加任何激素、化肥，属于有机绿色的安全食品; 三是在室内工厂化生产，不受天气等自然条件影响。所以说，种植芽苗菜，市场前景非常广阔。
