东莞市东城区高田坊联动大厦1楼
蒜蓉粉丝蒸大虾的正确做法，一看就懂，一做就会
哈喽，大家好，这一期为大家带来的是蒜蓉粉丝蒸大虾的做法，作为一道家常菜应该很多人都会喜欢，跟着我的节奏，一起来学习吧。
材料：一斤对虾、泡发的粉丝一碗、蒜蓉、辣椒、切好的葱花少许。
首先，我们来清除虾线，清虾线有个小技巧。按住虾身，扣住虾头，咔嚓一声扭掉虾头，然后缓缓地拉出虾肠，这样可以避免虾肠的断裂。
把所有的虾头和虾线清理干净后，放到碗里面装起来。
接下来，我们把锅中的水烧至滚烫，虾放进去焯水，大概十秒钟左右，时间不要太久，看到虾身泛红之后，就捞起来。
这里要说明一点，没有经过焯水的虾，虾肉和虾身是没有分离的，剥虾壳不好处理；清虾线要在焯水之前，因为经过热处理的虾线没有了韧性很容易断裂。
捞起来以后立马用清水进行冷却，这样可以让虾肉变得更加精致；沥干水分之后，接着在虾背上划一刀，方便我们清除剩下的虾壳，这样做出来的卖相也会更好看，另外虾尾的壳不用去掉，用来定型。
接下来我们把泡发的粉丝缠绕在手指上，取下来摆放在盘中，盘成一个中间有凹型的圆形状，对虾就放到凹槽里面休息一会；摆好盘之后，我们来制作蒜蓉辣椒酱，这是灵魂步骤，菜好不好吃全看这酱汁了。
我们把准备好的大蒜子切成末，辣椒也是同样剁成碎粒，切好之后放到盘子里，加上一点芝麻，接着加入调味料：辣椒粉一点点，盐和糖小半匙。
接着我们把油烧开，记住是完全烧开之后，把油慢慢浇到蒜蓉上面去，要一小勺一小勺的慢慢浇，这样才能完全激发出蒜的香味，然后进行二次调味：胡椒粉少许、蚝油一汤匙、生抽两汤匙、鸡精少许（实际的量可以根据个人的喜好增减）。
然后一轮唏哩呼噜的搅拌，拌均匀备用。
ZUI后一步我们用小汤匙把调好的蒜蓉辣椒酱淋在粉丝大虾上面，打开蒸锅，放适量的水，要等水完全沸腾之后，放入这盘做好的蒜蓉粉丝大虾，盖好锅盖开蒸。
时间不要太久，大概是3到5分钟左右，打开锅盖，要小心水蒸气。
然后再撒上葱花，再泼上热油，这样能完全把食材的香味给逼出来，一道完美的蒜蓉粉丝蒸大虾就做出来了，可以开吃啦！
以上文章来源于欧雪冷藏柜、冷冻柜、立式药品冷藏柜、四门冷藏柜、茶叶冷藏柜、饮料冷藏柜、水果冷藏柜，本公司产品升级更新迅速，如有未及时调整，发现参数与图片不符，恕不另行通知！ 其次是因为厂家直销中心通常由房地产开发商在城市与城市之间交通方便的地方建筑简易的、有一定规模的联体式独立商店，以租赁形式供生产商直接销售商品。
欧雪冷柜整理编辑如需购买东莞冰柜、工业冰柜、六门冰柜、双门冰柜、厨房冰柜、不钢冰柜、速冻冰柜等欢迎通过以下联系咨询我们！
