海产品是现在人们非常喜欢吃的食品，无论是休闲还是餐点，经常会出现。海产品中含有大量的氯离子，在加工时会对蒸煮设备发生化学反应，导致蒸煮设备的生锈现象。我们公司生产的夹层锅锅体用的都是不锈钢30408，即抗腐蚀又是抗压板材，符合国家标准。
羊肉的营养价值众所周知。羊肉又是最适宜冬季食用的，所以到了冬季，我经常会买羊肉做着吃。而受到家里人欢迎的羊肉做法是酱羊肉。我们也会买已经做好的酱羊肉，那这些酱羊肉是怎么卤制的呢？夹层锅可以对羊肉进行很好的卤制。我们公司生产的有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、容易安装的特点。不但可以用来卤制肉制品、也可以用来熬制汤汁、酱料、炒菜、蒸煮果汁果酱等。
特点：
夹层锅以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热），夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。夹层锅锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
夹层锅主要技术及结构性能：
1、容积：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L.
2、结构形式：分可倾式、立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。
3、锅体材质：内锅体不锈钢（SUS304），夹套、支架碳钢（Q235—B）外涂防锈漆；内外全不锈钢。
4、带搅拌装置锅体：顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗。
设备用途：
应用于糖果、糕点、饮料、果汁、果酱、蜜饯、乳品与罐头等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业。作为物料熔化、消毒、加热、热烫、预煮、配置、熬制、蒸煮与浓缩之用。也适用于大型宾馆、饭店、酒店、招待所、餐厅、工矿企业、大专院校食堂作为煮粥、熬汤、煮饺子、烧菜与炖肉之用。
