天津狗不理包子 哈尔滨小笼包技术
小笼包，简称小笼、苏南及上海称小笼馒头，是一种起源于中国上海南翔镇，流行于江南地区的著名点心，以“体小、馅大、汁多、味鲜、皮薄、形美”而著称。现今以传至世界各地，成为一道知名的中餐小吃，在华人聚集的很多地区可品尝到。
小笼包最早的历史可以追溯到北宋时期著名的河南王楼“山洞梅花包子”，传说靖康之变以后由北宋皇室以“灌浆馒头”之名带入江南后演变而来，与中国北方地区流行的灌汤包系出同门。近代小笼包，大多指起源于上海南翔镇的小笼馒头。
在工艺上，好日子用不发酵的精面粉为皮，采用手工剁成的猪腿精肉为馅料，肉馅里还加上肉皮冻。好日子小笼包一经面世就受到了食客的青睐，成为一款老少咸宜的小吃。
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