食品厂家对于食品的保质期一般是添加防腐剂或者是进行高温高压杀菌。现在人们对食品安全的注重，很多食品生产厂家在进行食品的深加工时都选择用杀菌锅进行杀菌。我们公司生产的杀菌锅锅体焊接用的是等离子全自动焊，一面焊接，双面成型，对板材的损害小，不会穿孔，经久耐用。
桂林米粉是广西桂林的传统小吃，味道浓郁，深受人民的喜爱。尤其是近年来，有许多的厂家对桂林米粉进行加工包装后在全国各地销售，有些地区路途遥远，产品很容易发生变质，产品需要进行高温杀菌处理，从而延长食品的保质期。我们公司生产的有蒸汽杀菌、水浴杀菌、喷淋杀菌三种杀菌方式，蒸汽杀菌一般适应于对产品要求不是很严格的产品。水浴杀菌适应于块头比较大的产品，因为水的穿透力好，能够有效的将大块头产品的细菌灭掉。喷淋式杀菌适应于玻璃瓶、马口铁等对杀菌要求比较高的产品。无论您是生产哪一种食材，哪一种包装材料，总有一种杀菌方式会适合您所生产的产品。
特点：
1、杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、杀菌筐或杀菌盘、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长；
2、杀菌锅锅体采用不锈钢制造，符合食品卫生要求，抗腐蚀性好，卫生美观，设备使用寿命长；
3、升温时间短，由于事先对热水罐中水充分加热，当开始对杀菌锅中产品杀菌时，只需将热水罐中热水注入杀菌锅，同时加入蒸汽，使升温时间缩短；
4、采用触摸屏操作，PLC自动控制整个杀菌过程，从给水、升温、杀菌、冷却到杀菌结束全部自动化，无需人工操作；
5、温度、压力等参数采用进口仪表控制调节，控制精确，可防止包装容器的变形、破损等事故发生；
6、按结构形式可分为立式杀菌锅和卧式杀菌锅。
