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采用特殊工艺和特制配料制作的周黑鸭味道的确很好，刚入口时有点甜，然后越来越辣，吃完了嘴边还留有余香，它皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特点，而且肉质筋道、鲜嫩诱人，不仅闻着香，看了更让人欲罢不能，急于品尝；还因其色泽黄黑而得名，其味悠远，甜中带辣，辣中带麻，麻中带香，香味入骨，使人垂涎三尺，食之不忘。周黑鸭选用专供白条鸭以数十种中草药卤制，药味入骨，使先前的鸭由白变黄，再由黄渐渐变黑，成品黑中带黄，色泽光鲜，令人食欲大开；再加入精选上乘辣椒、花椒等调料，甜而不腻，辣而不燥，麻而不涩，入口美妙无穷，妙不可言，肉和骨头都可吃，非常适合啃食、下酒，是难得的休闲美食。
周黑鸭项目分析：
1、无需门面、无需装修，有店面的在不影响现有经营项目的情况下额外增加 一个赢利点，或者摆摊，就可轻松挣钱当老板；
2、通过对以往学员的跟踪调查，大部分学员月获利可达三千元，生意好的课达七千元左右，这是经营一个点所获利润 ，如同时经营2-3个店，效益更客观；
3、造型精美，流动方便，无论在商场、超市、繁华街 道、夜市、旅游点、学校等地都可以放心经营，众多的品种、 齐全的口味，制作时散发出诱人的香味，令食客闻香而来，所到之处家家好生意，只要认真去做，就可以走上稳稳当当赚钱之路。
4、快捷美味营养，属休闲速食业，立等可取，最长不超过3分钟 ，快捷、方便，可坐店亦可外卖，灵活经营，小本赚大钱；皮黑肉嫩，香而不腻，美味尽显，绿色食品、营养卫生，吃了放心。
周黑鸭培训班学习内容：
1、周黑鸭的系统讲述；
2、周黑鸭原料的选购；
3、周黑鸭食材的预加工；
4、周黑鸭加工的基本标准；
5、周黑鸭加工的工艺步骤；
6、周黑鸭经营定价原则；
7、系列调味品及原料的货源渠道；
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
哪里有周黑鸭培训班
学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线：地铁9号线北京西站下车北广场对面北京唐人美食周黑鸭培训班
周黑鸭市场前景：周黑鸭技术学好了，其开店店面选址广泛，可在商场、超市、步行街、学校、商铺档口、社区、集贸市场等地都可开店经营，产品风味独特，能满足男女老少各类消费群体，可早、中、晚、夜宵四次联动销售，一天24小时不间断赚钱!
